人生往前走，懷舊風情堪尋味（食早札記3）

＠秦    島

茶餐廳一直是港人最常到的餐廳，一杯奶茶、一碗沙嗲牛，叫人回味無窮。龍年到，有旅遊網站近日搜羅十多間分佈於港九新界的港式茶餐廳、冰室等，有的歷史悠久，有的是街坊老店，有的更是新派主打創意為主。人生幾十年不長不短，總要往前走，但是香港許多懷舊風情堪再尋味。

每天吃好早餐有利於降低血脂，從而遠離心血管疾病。經常有內地友人問我一個問題：你們香港人通常在早餐會吃什麼？我反問：當你來到香港旅遊的時候，除了享用酒店為你準備的早餐外，有沒有想過外出到其他餐廳嘗試一下最地道的港式早餐？

一頓好的早餐，能為你的一天預先注入活力！從道地的港式美食到英國風味的包點，不論是傳統港式早餐，還是外國美食，各有特色，趁著早上的陽光，來一場美食之旅，讓你的一天充滿活力！

    由著名英國廚師Simon Rogan旗下的米芝蓮餐廳Roganic團隊以及烘培主廚Chef Olli主理的麵包烘焙店，主打每日新鮮出爐的麵包，將蘇打粉代替酵母膨脹，大推愛爾蘭蘇打麵包、英式鬆餅，還有最標誌的巨型大麯奇，每日限量250件，再配一口香濃咖啡，是早上的一大享受。

超人氣麵包店，前四季酒店餅廚主理，必試各款酸種麵包，其中最高人氣的酸種蛋撻，外層酥脆，內裏則做到流心的效果， 一出爐就會被火速賣光，已經變成不能不試的港式特產了！受網友力捧的咖啡店，多間分店均以工業風設計，餐廳主打無肉餐單，自家烘焙咖啡豆，打卡度滿滿的牛油果，而且價格相宜，CP值高，是不錯的早餐選擇！

豪華咖啡茶廳，超過半世紀老情懷，仍屹立灣仔。最初是大牌檔，後搬入地舖到現在，數十年間，環境都沒有變過，懷舊味十足，供應三文治、多士、通粉、麵類等。飲品選擇頗多，有三十多款，奶水蛋、谷古，坊間較少，現也在旁開了新分店。

自年前快樂餅店與順景茶餐廳相繼宣佈結業後，不少人感到可惜，同時亦觸動一眾灣仔老街坊想要保留香港情懷與味道的決心，在得到兩店老闆平叔及輝叔的支持後，最終將兩店元素結合，於 2023年迎來全新的快樂順景冰室！餐廳秉持著兩者相乘、「1+1大過2」的概念，既承接了過去快樂餅店與順景茶餐廳所有的傳統老店滋味，如快樂餅店自家手製的懷舊忌廉筒、紅豆沙翁、及順景招牌的焗豬扒飯等；同時增加了不少新產品，包括特色菠蘿包系列、孜然生炸雞髀等。

柴灣興華茶餐廳，必食蔥油炸雞髀。餐廳由1978年興華邨興建時一同落成，本來只是做街坊生意，但近幾年因自家製的生炸蔥油雞髀一夜成名，生炸得來，同時保留酥脆的口感，且配上坊間少的蔥油，倍增美味。食客在網上介紹完後，不少人慕名而來，成為柴灣不可不試的名物之一。

港式早餐當然要吃沙爹牛肉麵，配上炒滑蛋與厚多士，絕對有滿滿的飽足感！四季常餐主打濃厚的沙爹湯底，加上香滑的炒蛋，或是來一口番茄湯牛肉通粉，百分百港式味道！

上環街市隱世食堂瑞記咖啡，必食邪惡西多士。開業超過60年，最受歡迎有馳名樽仔奶茶以及西多士，奶茶特別之處是以玻璃瓶盛裝奶茶後再雪凍，口感滑順，偏奶甜感。每台必點的西多士，邊緣煎成酥香口感，四角位都脆卜卜，焦香四溢，加上厚厚一層煉奶，實屬邪惡之選！

著名番茄湯底粉麵，比起品嘗味道，中環勝香園更主打的是進食的體驗和風味，露天的檔仔帶來舊香港的味道；另外必試檸蜜脆脆，塗滿檸檬蜜糖醬的奶油豬仔包烤得恰到好處， 相當有驚喜！開業50年，歷史悠久的冰室，被喻為全港最好吃的菠蘿油，口感鬆軟香甜，還有正宗港式奶茶鴛鴦，是香港人心目中的經典美食。曾經紅極一時的新派菠蘿包，以火腿、煎蛋、番茄等作為餡料，打破對傳統菠蘿包的想像。

      2024.02.10