2016-05-08 15:08:45魔彈射手
台南．六合境 茶弥 SaBiSKi
許久未造訪台南，那天友人帶我去一家有意思的茶館。
它位在延平郡王祠附近，臨水夫人廟的旁邊，營業的處所在二樓，由一個不起眼的鐵製樓梯作為入口，若不是有人領路，還真不易找到。
打開店門，陣陣雅緻的鈴聲入耳，映入眼廉的是簡潔樸素的空間。
店門的正對面是為沙發區，除了照片中的幾張，在往右前方看，還有兩張相對的單人沙發，店主說那是全店最舒適的位置，午後打瞌睡的最佳座位。
這家店的名字很特別，喚作「六合境 茶弥」，店主會用這個名字，可包含了很多的意義，在這裡我就不多說，有興趣的可上店家的FB專頁看看。
天花板上長短排列的木條，讓人想到了馬林巴琴。
除了中文的店名，它還有一個羅馬拼音的名稱「SaBiSKi」，不過一開始我總把後面的S漏看了，一直作唸作SaBiKi，有釣魚的朋友應該覺得好玩吧。
進門後往左右手邊看，是店主工作的區域。
這家店的老闆是本地人，在外多年之後決定回到故鄉來開店。
比起沙發，有時候我更喜歡坐高腳椅。
剛進店門時，店內有三個客人，不久那三人走後，被我與朋友包場了。雖然這樣感覺蠻好的，而且那天並非假日，但客人這麼少真替老闆擔心。
店內的空間雖然樸實，但各個環節都頗有質感，連拿在手上的菜單也是。
店內的茶品相當豐富，來自許多地區、分門別類有不同品種，不想研究太深亦可來杯奶茶，但奶茶的沖製也不馬虎，店家提供茶品給客人有自身的堅持。
和咖啡廳不同，少了許多的科技感。
我選擇的是非洲茶系的模里斯紅茶，香而不膩，濃而不苦。
為客人裝盛的茶壺是國外進口的，原本沒讓人太在意的茶壺，聽到它的價錢時，讓人嚇了一跳。
除了茶之外，店內的糕點也是引人注目的，西式點心當中，使用在地食材入料，聽老闆一一介紹，每種都很想嘗試看看。
除了木櫃當中的，還有需放在冰箱裡冷藏的，這部份老闆用了平板電腦展示與介紹。
我選擇了「紫心地瓜蘋果塔」，那半顆酒漬蘋果是最令人心動的原因。
他們的甜點，亦是沒有過份的味覺，但有用料實在的口感。
除了室內，室外的陽台也有座位，傍晚或是晚上坐在那邊應該也蠻舒服的。
下次再來台南，肯定變成我帶著新朋友來造訪了。
除了喝茶宜人的下午茶，順著路轉個彎就到了福壽司，還能吃個愉快的晚餐呢。
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