2015-02-15 00:11:16魔彈射手
福州．魚旨壽司
這家位在正大廣場一樓的魚旨壽司，我之前就注意到它的廣告招牌，也曾經路過它的門口，但決定去吃是因為它在tripadvisor 上的評價竟然名列前茅，因此找了機會和同事一起去看看。
這家店的空間是長條型的，一進門就是料理吧檯，座位區往左右兩邊延伸，下午五點時進去才一桌客人，不久之後就客滿了，連戶外的座位也無虛席，甚至還有人排隊等候呢。
看了菜單，它主要的賣點是加州卷，也就是創意壽司，此外也有握壽司、烤物、鍋物、手卷等，我覺得不算便宜，但同事說以它在福州市的精華地段來說，不能算貴了。
話雖如此我還是不敢點太多東西，首先上桌的是手卷，可除主食之外還能選擇包飯的或是包菜的，我和同事都選擇包飯，而我點的是鰻魚手卷，普普通通，不難吃但也不令人驚喜。
加州卷我點了兩種，這一盤分別有鮪魚及鮭魚，中間還包了一小節炸蝦，魚算新鮮，壽司飯也不會捏得太緊，口味的確也些新奇，但和先前一樣它雖然不會不好吃，可也沒有特別好吃。
這道的名子好像是叫可愛卷(沒記錯的話)，真的是蠻繽紛的呢。
好幾年前我在台灣就吃過加州卷，雖然感覺新奇，但這種為了討好美國佬而做了改良壽司，實在不怎麼得我喜歡。雖然可能是因為這樣，所以這家店的壽司我並不錯得非常好，但我也沒有勇氣再加點握壽司，因為在大陸我還真是沒有吃過一次滿意的日本料理，怕花了錢又失望啊。
總而言之，這次應該算是「平手」，更應該說在大陸能吃到不覺得難吃的日式料理，已經可以算是很幸運了吧XDD
但在tripadvisor 還有微博上面那些溢美之辭也實在太過，在越南還蠻有參考價值的tripadvisor ，來到大陸就打折了嗎？我想那是因為那些強國人沒有吃過真正好吃的日本料理。
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