2014-02-28 22:57:34魔彈射手
越南筆記. とみだや 拉麵店
現在到胡志明,我幾乎就只有一個目的,那就是吃美食,而我的活動範圍漸漸的也只縮小到第一郡,甚至就是在歌劇院附近而已,光是在這兒就有吃不完的店家了,在時間有限的情況下,歌劇院附近就是最好的選擇。
Lê Thánh Tôn 這條路上的店家我寫過幾個,以前也提過這條路上有好多好吃的,不過去年最後一次到這邊來的時候,我決定去巷子裡探險看看,就我手上的資料,那巷子當中似乎有不少好料。
光是這樣看,可能有點讓人躊躇不前,但如果鼓起勇氣進去,才會發現別有洞天,Lê Thánh Tôn 本來就是日本人活動的區域,這四通八達巷子裡,充滿了各式的日本料理、酒吧,還有許多出租公寓寫的也是日文的招租啟示。
從上圖的位置走進去,左手邊馬上會遇到一家賣章魚燒的小店,第一次看到的時候我很開心的買了,不過我不會寫它的,因為不好吃……好啦,這不是重點。
這家「 とみだや」我在去年十二月初次探險的時候就看到了,但當時是午休時間,我也沒機會去吃,後來看了別人的部落格才知道原來它就是十二月才剛開幕的,而且有日本的部落客來吃過之後,大大的讚賞了一番,因此我決定年後第一次到胡志明來,就要來嘗試看看。
果然是個好店,我去時候稍稍的在外面等待了一下,因為裡面少少的八個座位都坐滿了,真有日本FU啊XDDD
拉麵用的是細麵,湯頭的基底是豚骨口味的,但和一般吃到的豚骨拉麵不同,店家把它做得很清爽。
店內負責掌廚的兩位,應該是日本人,還有一個招呼客人的小姐,應該是越南人。小小的空間裡,應該是很用心的烹調,才煮出單純卻又很好吃的麵,那真的是不輸我在台灣或是日本吃到的拉麵,著實的好味道,難怪客人一個接一個的上門。
吃完這家拉麵,一點都不想再吃味精越南河粉了說……
とみだや
地址:8A/1C1 Thai Van Lung St., Dist.1, HCMC
營業時間:星期一~六:11:30-14:00/18:00-24:00
星期日:11:30-14:00/18:00-22:00
(星期四公休)
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我去過越南的河內,但只覺得春卷好吃!胡志明市似乎不一樣,看到那碗麵,我就心動了!^^
版主回應
越南北、中、南方的食物、小吃各有不同,妳在北越吃的春卷或許和我在南越吃到的有所不同喔。胡志明市的國際化程度頗高,而且又是越南最繁榮的城市,所以各國料理都吃得到,我覺得還蠻不錯。 2014-03-01 20:23:55
這醬油麵看起來像是喜多方口味, 不算常見, 在臺灣也很少見哩
至於章魚燒嘛......嘛捏
如果在臺灣吃習慣日船口味(咦?), 那在日本是怎麼樣都吃不習慣的 XDDDD
至於那章魚燒嘛……真的是不怎麼推啊 2014-03-12 23:11:58