2012-02-05 14:45:14魔彈射手
越南筆記．古早味豆花&糯米甜品
難得星期日的早上不用去騎車，所以有時間在上午就到附近的市區去逛逛。在越南無論大小城市，流動的小販仍然非常多，有些騎著三輪車，有些是小推車，還有些就用扁擔挑著走。
在路邊發現了一個賣豆花的阿婆，想說很久沒吃豆花了，就來一碗吧。
扁擔的一頭是一鍋煮好的豆花。在台灣我們叫它豆花，在大陸他們叫它豆腐花，在越南它還是叫豆腐。
擔子的另一頭放了糖水和薑汁，另外有打包好讓人外帶的豆花，如果願意的話，也可以站在攤子旁邊吃。
那薑汁還是熱的呢。
豆花的口感很滑嫩，糖水的甜度也恰到好處，並沒有像其它的飲料一樣甜死人，薑汁也不至於太過辛辣，天氣這麼熱，如果薑汁不收斂一點，可能喝了會流鼻血吧XD。
和在台灣不同的是，舀出來的薑汁裡，有被拍扁的薑塊。
這樣味道還不錯的豆花，一碗五千越盾，大約七塊半台幣。
在豆花攤的旁邊，另有一攤賣的是不知名的甜品，是用餅捲起來吃的。
它的最外層用的好像是香蕉餅，裡面包的東西有糯米、白糖粉，還有從椰子殼裡刨出來的絲。那鍋糯米並不單純只有一種米，是混了不同的糯米還有黑豆所煮成的。
這次沒有拍得很好，或許下次再來拍，阿婆說她天天都有擺攤。
從頭到尾都沒搞清楚它的真正名稱是什麼，不過還真是蠻好吃的，有點甜又不會太甜，份量也很適中，適合當作飯後的點心。
最後，來張小貓的慵懶照。
在越南，貓比狗安全一點，因為越南人好像不吃貓。
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(悄悄話)
2012-02-12 23:16:49
那豆花看起來好傳統 好好吃的樣子
版主回應
真的很好吃呢~~~
2012-02-08 21:53:38