上一個工作壽命短暫，連寫《食堂》的時間都還沒到，我就趁早遞了辭呈走人，毫無眷戀。然後事隔幾個月，你現在問我對於那個工作的印象，我幾乎想不起來了，我只記得那個工作很糟，同事都好土，工作地點又在很醜陋的時代廣場附近，毎天上班的路上我就開始感到痛苦了，中午更是常常不知道要吃什麼。同事也沒有什麼要保持聯絡的，當時也有些同事是不錯的，但是不做同事以後，生活似乎沒有交集，看不出來什麼聯絡的必要了。

現在新的工作不同，上班已經滿三個月，我毎天都隨著日出而醒，覺得上班真是好啊，一定又有什麼新鮮的事情在等著我，就算我現在正在準備全世界最難搞的巡迴，但是我還是滿喜歡上班的（所謂難搞就是毎天他們都有新想法，不過是7個人的演出，搞得比一個軍隊還複雜，然後過幾天就要出發了，還是不知道到底要坐大巴士巡迴，還是要搭飛機。而且，每天他們都會想出一些新的煩惱，並且要我不斷地不斷地去麻煩各個演出單位）。話雖如此，我還是每天都比我兩個老闆晚到，因為早上洗完澡，我又要花上大半小時找衣服穿，我同事說這是我毎天必要經歷的「時裝危機」。

替我介紹工作的恩人朋友8月初的時候看到我，很驚訝地說：「你怎麼穿得比以前考究那麼多啊？」當然囉，我以前毎天只對著3-5個人（老闆沒有出國，實習生也在就有5個人）， 就算我穿得很漂亮，也沒有很大成就感。現在可不同了，毎天有被誇獎40多次的可能性欸，而且也多了很多競爭，當然要很認真打扮。

上班的頭三天做我工作的前任助理還在，她那三天的任務就是負責訓練我，還有負責因為自己要離職了而感傷，還有負責告訴大家她的新工作有多霹靂，真的很忙碌呢。但是首先，她的新工作一點也不霹靂。她要去遊艇上做「娛樂總管」，這個工作乍聽之下似乎非常有趣，一年到頭待在遊艇上娛樂有錢的猶太人，衣服有人幫你洗，餐餐不需要動手，到毎個國家都像蜻蜓點水一樣停留個不到24小時，工作的重點就是當花蝴蝶，每天睜眼一看就是碧藍的海面。

她說她離職的原因是她一點也不是文藝青年，這真的是個很好的理由，她真的不是一個文藝青年，還是不要一直浪費大家跟她自己的時間好了。我老闆常常跟我說這個女生是個很好的助理，我想她一定是的，因為她那麼沒有一點藝文氣息，還能把工作完成，甚至還覺得自己高公司別的助理一等（她這麼跟我說的時候我嚇了一跳），那肯定有過人之處。她的過人之處就是她熱愛我的老闆，處處為他著想，處處保護他，桌上還有他們的合照。不過我覺得我們老闆身為一個老闆也很有過人之處，不是每個搞古典音樂的老闆都可以忍受自己的助理不知道巴赫及布拉姆斯的差別。我們的另外一個老闆，是公司的第二大的人，我們平常只要幫他接電話就好了，反正他還有另外一個元老助理，但是光是接電話這件事情，他就對我的前輩頗有微詞，他覺得那女娃子什麼人都不認識，真是個沒大腦的金髮女生（還好我不是金髮）。

關於在遊艇上工作，我覺得最難受的應該是毎天都要吃別人煮的菜吧？我大概是很沒有做食客的命，有一次我聽說有公司中午每天都有很棒的大廚煮中國菜，我的立即反應是「那不是一星期就吃膩了？」毎天都吃同一個人做的東西肯定無聊死了，我對公司無限供應伙食一點都沒有期待，除非那伙食有8個人輪流準備。所以在遊艇上，三餐都要吃別人準備的東西，我啊，大概會得憂鬱症，畢竟我是兩星期沒有自己洗手做羹湯，就會感到全身不對勁的人。還有別人幫你洗衣服也很難過吧？毎次回台灣，家裏的印傭要幫我洗衣服我都好緊張，很怕別人把我的衣服洗壞。

新公司有個小小的咖啡間／廚房，很一般的，微波爐，飲水機，咖啡機，還有可以擴張成六人座的桌子，但是這是不可能煮菜的，只能把東西帶來熱而已。毎天我看大家喝那個可怕的咖啡機煮出來的咖啡，都嘖嘖稱奇。那個咖啡機旁邊放了大概十餘種不同的咖啡和茶，一個一個小盒子，放到機器裡面一壓，咖啡就跑出來了，所以前一個人喝的什麼難喝咖啡的殘留味道，就會跑到你喝的茶裏面。不知道是我太挑剔，還是美國人都太不認真了，這種東西大家還喝得津津有味到底是怎麼一回事？有一次我老闆拜託我幫他把他用過的杯子拿到廚房，我拿起杯子對他說：「你是說要我把你剛才喝的噁心液體倒掉嗎？」

我們公司有個很會打扮的男生，自己覺得自己很有品味，他在公司自己準備了一個法國咖啡壺，每天早上喝自己的咖啡。雖然我也不覺得他弄的咖啡會有多好喝，可是我總是很看得起肯花力氣的人。

下午大概3-4點我會幫我自己還有我老闆泡茶，這個時間一定要拿捏好，因為到了４點通常我們財務長之流的人就會去弄爆米花來吃，這個味道我避之唯恐不急。有時候不小心遇到了，就馬上逃跑。還有一次我老闆也來吃爆米花，我說那你還是不要喝茶好了，太糟踏了吧。

有一天我在泡茶的時候，我們公司管歌劇部門的阿姨剛好走進來，這是我們第二次聊天（第一次是她有事情要找我老闆，我老闆剛好在自閉，她只好來找我，赫然看到我的手機吊飾非常稱讚）。她旗下兩個助理講話都超大聲（因為是管聲樂就要大聲嗎），每天我們都要接收她們的無聊對話，覺得很煩，而且她們講來講去都是差不多的事情，講到歌劇的時候也沒有什麼了不起的見解。歌劇阿姨也常常扯開嗓門，用她的英國腔叫喚她的助理。

這個歌劇阿姨最厲害的是她之前不知道得了什麼癌症，化療掉了很多頭髮，現在變成平頭我覺得還滿好看的，我本來以為很多人中年得了癌症會發現自己以前工作太多了，生活應該放慢什麼的，就像報紙裡面常常寫的那樣。但是歌劇阿姨不是哦，歌劇阿姨是除了我老闆跟另外一個管指揮家的帥哥經理以外（大家都說他們有婚姻問題），最常加班到半夜三更的人，然後她還很喜歡在午夜的辦公室找我老闆聊心事。我真的很想跟她說你是都不要命嗎？

話說那天我剛好準備要泡在台北的路邊一家店，因為罐子漂亮才買卻驚人好喝的祁門紅茶，歌劇阿姨走進來找東西喝，我順便問她要不要喝茶。她很高興地說：「好啊，如果你要泡真的茶，不是綠茶的話。」有的人這麼說我會很想一巴掌呼過去，可是歌劇阿姨講這個話我覺得很可愛。「我是泡真的茶喔。而且讓我提醒您，這些真的假的茶都是中國、印度來的。」

「但是他們到了英國被我們發揚光大就變成我們的茶了。」其實也不算是沒有道理，應該說是殖民主義的一體兩面吧！「哇，這茶怎麼這麼好喝啊？」

「因為是真的茶吧？紅茶喔。中國來的。」

「嗯嗯，還有你這茶壺也很漂亮。」無印良品的茶壺，普通得很，前幾天因為我同事一直抱怨我老闆的大紫砂茶壺會滴水，所以去買了一個。「我也很喜歡無印良品，倫敦很多。還是茶壺好，我小時候第一次來美國玩，在餐廳裡面點紅茶，看到服務生拿來熱水跟茶包完全傻眼。」

接著她開始回憶她少女時代，父親經常帶她去的一家茶店，茶店裏的scone帶給一個英國少女無限的希望，不知道她當時有沒有想過自己要在美國落地生根，要變成一個歌劇演唱家的經紀人啊？