均衡飲食、規律作息、適度運動 減重沒有捷徑
文／王川銘

案例一：個案吃減肥藥、使用減重產品，多年來花費已高達百萬元，參與療程時，效果都很好，但回家自行控制後，卻又復胖，如此反覆幾次，體重竟達100多公斤，減重不成，連糖尿病、高脂血症等慢性病都來報到。

案例二：個案約1米7的身高，體重卻已破百。曾幾次節食減重，因無法持續而放棄。詢問其飲食紀錄，發現她和一般體重過重者，有著類似的飲食習慣，喜歡吃油炸、高油炒、勾芡類食物，多喝飲料、多吃零食，一日多量又多餐，且因工作忙碌沒時間運動。

案例一使用市面上常見的減肥產品，多為利用阻斷油脂、澱粉的吸收，或是促進新陳代謝的興奮劑及造成脫水的利尿劑，達到快速減重效果。然而成效能維持多久？是不是健康的減重方式？值得深思。

大部分使用者過於依賴產品效用，不願嘗試改變平日飲食習慣，不當的減重方式及反覆減重失敗，一方面造成體內蛋白質持續耗損，傷害身體器官；復胖的結果，更造成脂肪堆積，愈減愈肥，這就是所謂的「溜溜球效應」。

其實不論採用何種方法，均衡飲食攝取醣類、蛋白質、脂肪等三大營養素，是所有減重者須遵行的鐵律。

有人僅大量食用蔬果，以求減重，蔬果雖提供醣類，但缺乏蛋白質及脂肪，長期缺乏蛋白質的結果，不僅難以修復受損的器官組織，就連表皮的小傷痕也不易修補。

脂肪則是人體形成荷爾蒙的重要原料之一，過多的脂肪造成肥胖，但若嚴重缺乏，卻會造成身體內分泌系統失調，並影響脂溶性維生素A、D、E、K的吸收，導致缺乏，因而危及身體健康。

以案例二為例，在了解飲食習慣後，重點放在限制油脂及飲料點心的攝取，以求飲食均衡。3週來，她不再吃油炸物及勾芡類食物，也不再吃炒飯、炒麵等高油食物，飲料完全改為無糖，點心零食則是量減半，三餐增加青菜的攝取量。

短短3週內，個案體重便減輕了6公斤，目前仍下降中。未來，繼續遵守少油、少糖、高纖維等飲食原則，達成理想目標並不是夢想。

建議您，良好的飲食習慣，規律作息，再加上適度運動，才能夠長期有效做好體重管理，而非陷入反覆的減重迷思，不僅體重沒減掉，還賠上健康。

（本文作者為彰化基督教醫院鹿基分院營養師）


嗯滅肥沒師父~~
少吃，但不是叫你不吃飯 適量和少油鹹辛辣物
多吃菜有異健康，比吃水果還有用唷~~~
胖不是不好肉肉的也古錐 但胖到危害生命就真的要強迫滅肥了
別把生命開玩笑，肥胖也是一種慢性自殺等那天當你發現自已上下樓會喘就很硬斗了屆時可能跑個三千就整個人去蘇州賣鴨蛋了吧

睡覺長期磨牙 降低壓力與焦慮 可改善
Ｑ：我最近晚上睡覺時，都會有磨牙的現象。請問磨牙是否會把牙齒磨壞？要如何治療磨牙症狀？

Ａ： 磨牙指的是，牙齒重複磨動或咬牙切齒，是一種可以發生在夜間，或日間的口腔官能障礙。發生的原因至今仍沒有定論。

有人認為，日間磨牙肇因於上下齒列排列不整，但目前沒有研究可以證實此種說法。至於夜間磨牙，有人認為，可能與睡眠品質或睡眠結構有關，也有人認為，可能與睡眠中的腦部活動有關，相關領域仍有待進一步研究。

另外，成人的磨牙現象似乎與壓力有關，焦慮、壓力、緊張，或有激進型、競爭型人格特質的人，都較容易發生磨牙。

長期磨牙可能會造成牙齒磨耗、牙齒敏感、牙周破壞、牙齒鬆動及顳顎關節障礙（如關節疼痛、耳朵疼痛、頭痛、下顎肌肉緊張等），當發現牙齒開始磨損、或開始出現顳顎關節障礙、或會嚴重影響枕邊人的睡眠時，就有需要尋求診治。

磨牙的治療方法有許多，包括有戴咬合板或牙套、牙科治療、壓力管理、行為或精神心理治療、生理回饋療法及藥物治療（效果較差）等，必須根據磨牙的發生原因來決定。

值得注意的是，降低壓力及減低焦慮可以減少磨牙的發生頻率。

（台北長庚醫院口腔外科主任張陽明解答，記者羅碧整理）

〔記者魏怡嘉／台北報導〕空氣污染會對人體心血管產生危害，健康的人也逃不過！最新研究指出，空氣污染物中的臭氧及硫酸鹽，短時間暴露不僅會造成健康人心跳加快、血壓升高，心血管也會出現發炎反應，空氣污染成為人類罹患心血管疾病的新危險因子，扮演人體心血管的隱形殺手。

台大研究 空污也會危害健康人

台大職業醫學與工業衛生研究所日前完成「都市空氣污染對年輕成人的心血管危害」研究，這篇研究證實空氣污染也會影響健康年輕人的心血管，被刊登於美國胸腔醫學會排名第一的「美國呼吸暨急診醫學期刊」（AJRCCM）。

計畫主持人台大教授詹長權表示，該研究結果指出，空氣污染不僅傷健康人的肺，也傷健康人的心血管，由於影響層面相當廣泛，凸顯空氣污染所產生的嚴肅課題。

硫酸鹽、臭氧影響凝血及心跳

該研究以國內七十六位年輕大學生為對象，學生受測時，身上戴著空氣污染檢測器，記錄每位學生當下的空氣污染物質及濃度。檢測的污染物質，包括懸浮微粒PM10及細懸浮微粒PM2.5、硫酸鹽、硝酸鹽及臭氧等。

結果顯示，當大氣中硫酸鹽質量濃度增加四點三單位（微克／立方公尺） 時，氧化壓力指標、凝血指標及凝血因子分別會上升一％、五點一％及一點三％。而當大氣中的臭氧濃度增加十六ppb（十億分之一）時，凝血指標會上升九點二％。

而在心跳變異性部分，當大氣中的硫酸鹽濃度增加三點八到四點三單位時，心跳變異指標值會下降一點三％到三點七％，而當大氣臭氧濃度增加十二到十七點九ppb時，心跳變異指標值會下降四％到四點九％。

參與研究的台大心臟科主治醫師蘇大成分析，空氣污染物中，以硫酸鹽及臭氧對人體心血管的影響最為顯著。大氣中硫酸鹽質量與臭氧濃度，與上述指標均有關聯性，表示空氣污染導致動脈硬化血栓機會增加，心臟的自主神經調控變差，心跳會變快，血壓會上升。

目前已知的影響心血管疾病的因子有很多，包括高血壓、糖尿病、高血脂及抽菸等；這篇研究結果，對空氣污染物質成為人類罹患心血管疾病的新危險因子之一，提供了重要的論證。


出門要帶口罩唷，不然嗯真的會死於空污之中。