涼拌菜心:

之前有依照食譜做涼拌豆芽菜，將吃不完的豆芽菜醃起來，
也可以把黃瓜、青椒、紅椒、黃椒切斷醃製，
僅是材料的不同，不過我最常做的還是菜心喔!

因為花椰菜的根莖很粗大，外國人煮花椰時，
又不太喜歡像我媽把花椰弄得根根細長，
於是，在不浪費食材的情況下，我就自己把花椰的莖來拿醃，
一吃之下才發現，’哎呀!這不就是菜心嗎?’

”Pickle!Pickle!”意外地發現馬田先生也很喜歡吃，
就把作法貼在這裡嚕!

材料:
大蒜 依個人喜好及菜心量，我都用三瓣左右
糖 少許、鹽 更少許
辣椒粉或辣椒 少許
白酒醋 約一兩茶匙即可(若用黃瓜類，黃瓜會生水，可以不用放太多)
米酒 (不一定要)

作法：
1.菜心或食材切薄塊或切斷
2.大蒜切小塊、或入糖鹽、辣椒粉及米酒和白酒醋
3.上述兩項材料扮勻用保鮮膜覆蓋後置入冰箱，
醃製時間依個人喜好，隔天或隔兩天皆可食用，放多幾天也不怕喔!