材料 :

關山米 3 杯

鮭魚一大片

costco 買的柴魚湯粉一包

白胡椒鹽

蔥花

海苔絲

三色蔬菜 

作法 :

1. 米洗好放入適量三色蔬菜& 柴魚粉撕開倒入.
 
    內鍋三杯水外鍋一杯 .

    蒸盤鋪烘焙紙鮭魚放入一起蒸  .

2. 電鍋跳起悶一下, 把鮭魚拿出 .

     兩面乾煎至酥脆後用叉子去骨 ( 或用手捏碎把刺挑掉  )  .

3. 將鮭魚碎拌入飯裡 , 邊拌邊灑胡椒鹽調味, 最後撒上蔥花, 海苔絲 .    

完成

* 食譜參考自女神蘇發福的鮭魚拌飯  *

 ( 請看這裡http://bbbhhh2012.pixnet.net/blog/post/203962504-[%E9%A3%9F%E8%AD%9C]-%E9%AE%AD%E9%AD%9A%E6%8B%8C%E9%A3%AF%EF%BC%8C%E6%83%B3%E5%BF%B5%E6%96%B0%E9%83%BD%E9%87%8C%E7%9A%84%E5%A5%BD%E5%91%B3%E9%81%93  )

只是我偷懶用電鍋,不是糯米, 魚也沒有醃, 沒有加鮭魚卵這樣 .

( 完全很隨興啊 ~ )

因為 costco 的鮭魚很厚,  以前總是煎了半天外面都要燒焦了,

裡面還不熟 .

所以後來我都煮飯時順便蒸鮭魚, 飯熟了, 魚也熟了.

再把魚夾出來稍微乾煎至表皮上色酥脆 , 一下就 ok 了 .

我的米有故意煮比較多 .

本想吃不完可以捏成飯糰再稍微煎一下應該很有趣.

沒想到隔天加顆蛋,

做成鮭魚蛋炒飯也超好吃的喔   !!! 

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記得剛結婚時還不太會煮飯, 吃米也不曉得米價 .

有次想煎鮭魚給老公吃.

去市場魚攤跟老闆說 : "  老闆, 鮭魚切一百 . "

老闆看了我一眼, 很不屑的說 :  [ 小姐, 一百我不會切啦 !  這個一斤X百耶 ! ]

後來他包了四片 " 旗魚 " 算我一百這樣 .

嗯....... 實在太糗了 !

從此我就再沒有靠近過市場的魚攤 .