2011-10-12 14:16:57Angel
電鍋版馬鈴薯燉肉
以前煮的馬鈴薯燉肉都選用大塊五花肉, 用瓦斯爐燉煮花很多時間 .
改用火鍋肉片和電鍋就簡易多了.
材料 :
馬鈴薯3顆, 紅蘿蔔 1 根, 洋蔥一顆, 敏豆一小把 ,
火鍋肉片適量 .
調味料 :
壽喜燒醬 , 香菇粉一點點 .
做法 :
1. 紅蘿蔔, 馬鈴薯削皮切塊 , 內鍋加水蓋過食材, 外鍋一杯水放入電鍋 .
2. 一點點醬油, 酒, 香油, 太白粉醃肉 . 洋蔥切絲 ( 勿太細 ) , 敏豆切段 .
3. 電鍋跳起來時一點點油炒香洋蔥和肉片 .
4. 將炒好的肉片加入鍋裡, 順便調味 . 若覺得水不夠可以加一點點開水.
5. 外鍋再一杯水, 跳起拿出 .
6. 移至瓦斯爐, 加入敏豆稍微滾一下. ( 一下下即可, 敏豆很快熟 .)
7. 盛出放上海苔絲裝飾 ~
完成
做法很簡單, 煮馬鈴薯的時候醃肉, 跳起來炒肉片,
炒好再加進鍋裡再跳起來拿出 .
敏豆稍微燙一下, 爽脆清甜的口感跟綿密鬆軟的馬鈴薯超搭 .
湯汁拌飯很美味 , 若肉片吃完隔餐可以加貢丸也很美味 .
電鍋是我們的廚房好幫手
也是我們的國寶
有肉也有蔬菜
我喜歡這馬鈴薯燉肉
版主回應
對啊, 電鍋真是好物 . 好用而且又不容易壞, 買一個可以用一輩子.
是ㄚ... 煮一鍋就不用煮其它菜了.^^~ 2011-10-20 16:06:00
電鍋真是大家的好朋友~^^
這道好讚喔!趕快學起來~!!
版主回應
這味道甜甜鹹鹹的, 小朋友應該會喜歡. ^^~
2011-10-15 00:55:28
我發現海苔絲是你的好朋友耶
因為常常都會在你的食譜上發現他的蹤影 哈哈~~~
其實還有三色蔬菜, 四季豆, 蔥花 和白芝麻 ~ 那些
小配件可以讓食物看起來更可口. 2011-10-27 17:43:28