寂寞香氣

2011-08-31 13:54:53Angel

醬燒麵腸

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下雨天, 早晨去市場逛來逛去不曉得該買什麼,

看見菜攤上小包裝的麵腸很可愛 , 隨手買

了一包回家想辦法煮給宅男吃 .

我其實對這種豆類製品不太拿手 ( 好像也沒什麼是我真正拿手的 ) ,

但是曾經看過美食節目煮過, 再加上自己對煮食一點點的概念,

隨手就變出這道 .

材料:

麵腸一包, 似乎有五, 六條吧 ~

調味料 :

醬油 , 冰糖, 米酒, 開水適量 ,

白胡椒粉少許 .

做法 :

1. 燒一鍋水把麵腸丟進去滾燙一下 .

2. 將麵腸撈出, 剪成小段, 把內層翻出來 . ( 等涼一點再翻不然手指

會很痛 )

3. 起油鍋 , 小火將麵腸煎成金黃酥脆 .

( 個人偏好用香油煎, 超香的 .... )

4. 加入適量醬油, 米酒, 開水 ,拌一拌, 開大火滾收汁, 再轉小火悶一下.

5. 灑點胡椒粉, 鋪上一點小黃瓜丁, 和辣椒絲增加美觀 .

完成

之前看新聞說很多豆類製品都有加一些有的沒的, 建議購買時拿起

來聞聞看, 可是, 菜攤上都包裝好了 , 叫人家拆開讓我聞嗎 ? @ @"~

況且我覺得我應該也聞不出來有什麼 ....

所以就阿Q的料理前用滾水煮一煮 , 騙自己已經高溫殺菌過了唷 ~

還有.... 這道菜似乎要用老薑來爆香, 但是我回到家才發現

太久沒煮, 我家的老薑都乾癟又發芽了.

外面下大雨真是沒勇氣再出去一趟 .

反正後來發現 .... 沒有薑味的麵腸其實也很好吃啦 ~

我家宅男邊吃邊比讚唷~~~~~~~~~ ^_______^

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