某天吃完鐵板燒後忽然生出「 相信我也可以 」 的自信.

試了兩次, 第一次用洋蔥絲下去炒（ 忘了拍照就嗑光了 ）

第二次就是這個, 無敵簡易版.






材料:

     1.去骨雞腿兩隻.

     2.黑胡椒醬.

     3.蔥一把, 鹽, 麵粉少許.





作法：

      1. 雞腿兩面抹上麵粉, 灑少許鹽. 蔥切小顆.

      2. 取一平底鍋將裹了麵粉的雞腿放上（ 皮朝下）

         不用油,  開小火 , 稍微把兩面煎一下, 不用煎到熟 ,

         （ 皮有點脆脆的程度 ） , 將雞腿拿出, 用剪刀剪成適口大小.

      3. 煎雞腿逼出的雞油炒 1/2 蔥花, 聞到蔥香味下雞肉,

         拌炒一下加入黑胡椒醬繼續炒, 炒一下起鍋前再加入另外1/2蔥花

         ,拌一下 .


         完成.






我真的很愛吃蔥, 一大把, 切的時候一直流眼淚,

黑胡椒醬少許就可, 不要一次就下了半罐 . （ 呃, 太多並不會比較美味 ）

個人覺得如果再切點小辣椒下去炒會更夠味, 我家有人不吃辣所以就

算了.