以前看日劇覺得日本人似乎很愛煮這道料理,  閒來無事

就來實驗看看.







材料:


1. 馬鈴薯2顆, 紅蘿蔔一根, 洋蔥半個 , 蔥1 根 （ 點綴用 ）

2. 豬五花一條 .





作法 ：


1. 豬肉切塊川燙洗淨.

2. 馬鈴薯 、 紅蘿蔔削皮切塊, 洋蔥切絲, 蔥切小粒 .

3. 起油鍋（ 一咪咪油）炒豬肉, 變色後加入洋蔥小火慢炒,

   直到洋蔥變軟變透明, 加入適量醬油炒一下,

   轉大火加入馬鈴薯紅蘿蔔 ,

   加入適量蠔油, 味醂, 冰糖, 米酒,烹大師調味.

4. 立刻加水蓋過所有食材. 水滾後轉小火燉約一小時.



完成




沒想到馬鈴薯和紅蘿蔔拿來燉五花肉, 口感竟然那麼棒 .

燉煮的時候散發出濃濃的香氣, 讓四周頓時瀰漫甜蜜的日劇氛圍 .

（ 灑花瓣 ）

（ 賢慧又美麗的Angel 細心熬煮美食等著心愛的帥哥情人下班 ）



阿？ 什麼 ？？ 很噁心.  

討厭！ 哪會？ 明明就很有趣 ！～





* 調味料的份量 ？  就......拿起醬油往鍋裡

  轉一圈, 蠔油, 味霖, 米酒各約100cc . 冰糖, 烹大師三小匙.

  邊調味邊嚐嚐味道 .  




* 其實這鍋燉了不只一個小時, 大概有兩個半小時吧！

  為什麼？  因為轉最小火之後我就去書房上網,

  然後又去客廳看電視.  不過我有記得（ 三不五時）過去廚房看一下

  有沒有燒焦. 如果有時間就慢慢煮, 但我覺得

  其實一個小時就差不多了.



*天冷可以煮好之後移到砂鍋裡小火再煮一下, 因為砂鍋保溫

 效果好, 離火後還可以確保整個用餐時間吃到的都是熱騰騰的.



* 隔夜, 冰過之後整個變得更濃稠, 加點熱水稀釋之後,

  可以加入火鍋肉片煮一下 , 肉的口感又是另外一種. 


* 喜歡吃辣的人, 可以切幾條朝天椒下去, 吃了會站起來跳舞的美味  .