2010-03-17 05:21:25Angel
奶油雞肉烏龍麵
過年前和男友家人一起逛 costco, 貪小便宜, 買了一大包特價冷凍烏龍麵 ,
回到家塞進冰箱之後完全不想理他 . ( 好吧!其實是不會煮 )
都三月了, 就那麼一直放著也不是辦法, 只好發揮我的小聰明.
變出一鍋這個 . ( 整整四大盤 )
咦 ? 怎麼那麼美味啦!!!!!!
那位他媽咪總是說他很挑嘴的宅男邊吃邊說,
那是我有史以來煮過最美味的東西了!
( 什麼 ?! 給我說清楚, 彷彿以前煮的都很難吃的樣子吼 !)
馬屁顯然拍在馬腿上 .
材料:
1. 冷凍烏龍麵 2 塊
2. 去骨雞腿排一包 ( 裡面竟然有3支 )
3. 高麗菜半顆 ( 小顆的 ), 洋蔥一個 , 香菜一把 .
4. 湯廚奶油蛤蠣濃湯一罐
作法:
1. 雞腿洗淨擦乾, 用剪刀剪成小塊 . 放進深碗加蠔油和太白粉馬殺雞一下 .
先放著, 然後處理蔬菜部分 .
2. 洋蔥切丁, 高麗菜切絲, 香菜切細碎 .
3. 乾鍋下洋蔥, 炒至透明,
下高麗菜絲, 1/2香菜, 炒軟,
下雞肉, 炒至變色 .
( 到這裡, 會發現變成非常大一鍋 , 很驚人, 所以只好把1/2的料盛起 .)
4. 倒入濃湯一罐, 加一馬克杯熱水, 攪一攪,
下烏龍麵 ,攪散, 略煮, 如果太濃稠再加一點熱開水.
加入適量烹大師調味, 直到湯汁濃稠, 烏龍麵完全散開.
食用前灑點香菜點綴 .
完成 .
這味道真的很妙, 每一根烏龍麵都吸飽了濃濃的湯汁, 蔬菜部分
因為切得很細混著濃湯整個巴在麵上, 雞肉很軟嫩,
香菜的加入意外讓整個料理氣味非常清新, 不似一般奶油料理的膩口.
那位宅男吃的時候一直問我這是什麼, 印象中好像應該要用義大利麵
不是嗎 ? 我說為了快點把烏龍麵消滅掉所以用了烏龍麵 .
他又說好像沒看過有人這樣煮, 我說這是我發明的不行嗎 ?!
邊吃邊囉嗦害我很想呼他一掌讓他閉嘴.
至於另外1/2的料 , 隔天只要加入濃湯和烏龍麵即可上桌,
非常簡單又快速.
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看起來味道很棒~~