有段時間我非常愛吃香腸, 每次陪男友回娘家都期待

他媽咪煎個香腸, 外加兩顆煎得半熟的荷包蛋, 淋點醬油,

配上一碗熱騰騰的白飯, 這樣我就很開心又滿足 .

不管肚子餓不餓,

有了他媽咪煎的香腸和荷包蛋我都可以吃完一碗飯 .

( 呃, 本人一向不愛吃飯 . )




對我而言, 那不僅僅是香腸荷包蛋,

而是濃濃的媽媽味,

我多年來魂牽夢縈的滋味 . 





可是我一直覺得煎香腸很難, 無論怎麼煎, 戳洞,

劃幾刀, 小火, 大火, 熱油下冷油下,

結果都是外皮燒焦裡面生的.

香腸一個個在鍋裡無奈的變成一根根的黑碳 ,

非常挫折人 .





後來....... 

我想到一個辦法.

就是...

蒸了他 .





材料 :

香腸四根 , 蒜苗一根, 蔥一根 .






作法 ：

香腸蒸熟, 拿出切小塊, 

蒜苗切絲, 蔥切小顆,

連同蒸香腸的湯汁一起下鍋拌炒 . ( 不另外加油 ） 

起鍋前加點烹大師調味 .


完成 .







什麼 ？ ！ 那麼簡單 ?

對啊 , 結束了 .