2016-01-08 20:30:24品靚
芋頭香菇瘦肉粥
晚餐為沒胃口的孩子煮了【芋頭香菇瘦肉粥】。
其實我是不愛鹹稀飯的那種感覺像是白飯泡湯一樣(我知道很多人喜歡，我老媽就愛煮那種的😚)。
我喜歡飯粒煮的綿密口感的稀飯，今天加了芋頭一起熬煮，為了不讓芋頭煮到化為烏有，要先煎一下外表，這樣煮好的芋頭看似塊狀，但咬下去裡面是綿密的喔！
材料：
芋頭丁１００g
紅蘿蔔丁５０g
乾香菇小3朵(泡水後切丁備用留香菇水)
瘦肉(我用腰內肉，用醬油膏跟蓮藕粉醃一下)
白飯大一碗
蛋一顆
蔥花適量
調味料：鹽，白胡椒適量
做法：
平底鍋加一大匙油煎炒蛋及芋頭跟紅蘿蔔丁至外表微上色，再加入香菇及香菇水略炒後加入約1000cc水及白飯加蓋熬煮至稀飯為喜歡的軟度再加入醃過的瘦肉煮熟跟調味即完成。蔥花及胡椒粉自行依喜好添加
其實我是不愛鹹稀飯的那種感覺像是白飯泡湯一樣(我知道很多人喜歡，我老媽就愛煮那種的😚)。
我喜歡飯粒煮的綿密口感的稀飯，今天加了芋頭一起熬煮，為了不讓芋頭煮到化為烏有，要先煎一下外表，這樣煮好的芋頭看似塊狀，但咬下去裡面是綿密的喔！
材料：
芋頭丁１００g
紅蘿蔔丁５０g
乾香菇小3朵(泡水後切丁備用留香菇水)
瘦肉(我用腰內肉，用醬油膏跟蓮藕粉醃一下)
白飯大一碗
蛋一顆
蔥花適量
調味料：鹽，白胡椒適量
做法：
平底鍋加一大匙油煎炒蛋及芋頭跟紅蘿蔔丁至外表微上色，再加入香菇及香菇水略炒後加入約1000cc水及白飯加蓋熬煮至稀飯為喜歡的軟度再加入醃過的瘦肉煮熟跟調味即完成。蔥花及胡椒粉自行依喜好添加