PJ’s House

2016-01-15 00:38:14品靚

香煎蘆蝦和風拉麵

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這是我第一次煮真麵堂系列的麵條，裡頭已經付有湯汁包(湯頭來源)。像快煮麵一樣快速就能吃到Q彈的麵條，配合湯汁就能享用各式風味。
我今天用的是鰹魚昆布湯頭屬於日式風味，主角使用Q彈的海蝦-蘆蝦簡單的抹鹽煎一下，再搭配玉米荷包蛋及蔥花就完成著一道和風拉麵了。
食譜連結
愛料理 https://icook.tw/recipes/139410

食材

真麵堂鰹魚昆布口味一包
蘆蝦4尾
蛋一顆
玉米粒適量
蔥一枝

  • 材料大集合。原本還要加一片海苔更險日式封為，但成果忘記擺了，請自行忽略XD
    1材料大集合。原本還要加一片海苔更險日式封為，但成果忘記擺了，請自行忽略XD
  • 蔥先切段後，用刀背拍一下再切絲
    2蔥先切段後，用刀背拍一下再切絲
  • 蔥絲捲起來的小秘密，就是泡水喔。
    3蔥絲捲起來的小秘密，就是泡水喔。
  • 煎一個單面煎的荷包蛋備用
    4煎一個單面煎的荷包蛋備用
  • 用約550ml的水煮麵條，水滾約3分鐘。
    5用約550ml的水煮麵條，水滾約3分鐘。
  • 蝦子先抹少許鹽
    6蝦子先抹少許鹽
  • 在煮麵的同時將蝦子煎好
    7在煮麵的同時將蝦子煎好
  • 麵條煮好後加入湯汁包，拌勻盛入麵碗
    8麵條煮好後加入湯汁包，拌勻盛入麵碗
  • 再將蝦子，荷包蛋，玉米，蔥花擺入即完成。
    9再將蝦子，荷包蛋，玉米，蔥花擺入即完成。

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