PJ’s House

2012-06-12 14:16:42品靚

品靚上菜-竹筍排骨湯

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呀嗚~ 好吃的想跳舞!
阿爸的竹筍叫你第一名啦~~ 只要一點鹽巴調味就夠鮮甜完全不須要味精喔。
哪A這麼好吃啦~真感謝阿伯給老爸一小片綠竹筍田，這幾年老爸可健身又能享受農趣，最重要的是每年夏天家裡都有好吃的綠竹筍。

1
排骨的量如圖，忘了先秤一下重量><
2
竹筍去殻後切滾刀塊。註:竹筍的頭比較粗纖維部份要削掉喔!
3
排骨和竹筍可以同時下鍋去煮，要注意的是一路用中小火慢燉，這樣的湯會比較清徹喔! 大約煮20~30分，等湯煮好後再調味，先試喝一下湯頭再加鹽，竹筍的甜味都釋放!完全不須要味精喔!

排骨和竹筍湯要用小火慢燉湯才會清徹喔!

ivy 2012-06-12 16:08:06

我很愛喝呢
清香味甜~

版主回應

對呀~ 筍湯好清甜 ^^ 2012-06-12 16:22:51

EX 去清邁帶團然後都沒有太多聯絡回台灣也是星期天我就好奇關心他只聽他又喝酒醉了說 11/11-11/21 這段期間要做詳盡的健康檢

與老伴的台東之旅最後一篇拖超久才寫... 因為太不捨這段旅程了哈哈哈哈總覺得拖著拖著，還可以無限回味一下～最後一天的早餐一

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