2009-02-16 14:05:31品靚

[秋之味蕾] 潤膚鮮藕粥

潤膚鮮藕粥
【做  法】
1. 鮮蓮藕洗淨,削去外皮後切片,再以冷水浸泡至要用時才取出。
2. 豬肉片洗淨,再與太白粉拌勻備用。
3. 取一深鍋,加12杯水,以大火煮開後加入洗淨的米,轉小火續煮20分鐘,再放入作法1的蓮藕煮30分鐘,最後加入作法2的豬肉片、枸杞及所有調味料煮10分鐘即可。
【備 註】
蓮藕-古早以前,蓮藕即被作為滋養食品,是增加精力的菜餚之一;主要是蓮藕富含優良的澱粉質、維生素B1、C、鐵等營養素及有具收斂功效的單寧,單寧加鐵質,證實可以止血;蓮藕由於纖維含量高,有良好的通便作用,更是便秘患者的最佳食物。
 
【材  料】
鮮蓮藕6兩
豬肉片4兩
枸杞10粒
12杯
1杯
太白粉少許
【調 味 料】
少許
雞粉少許

http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?PageNo=5&keyword=蓮藕