第八週午餐
南投縣南投市平和國民小學99學年度第一學期第八週（99.10.18－99.10.22）
學生營養午餐菜單明細表
日期 | 主食 | 主菜用量 | 混合菜用量 | 青菜用量 | 湯類用量 | 營養分析 | |
星 期 一 10/18 | 白 飯1366 素26 份 | 蒸高麗菜卷 | 蠔油豆腐 | 莧菜地瓜 | 冬瓜西谷米 | 蛋白質 醣類 脂肪 熱量684kcal | |
高麗菜捲1366份 --備品12份 香菜3把 濕木耳6KG 紅蘿蔔5KG 金針菇5KG-淋汁 | 板豆腐45板 —小 過油 (濕)素絞肉 香菇0.3KG 素蠔油1罐 | 莧菜115KG 地瓜10KG 薑絲1.2KG | 冬瓜塊40塊 西谷米7KG 黑糖3KG 台糖二砂1袋 | ||||
星 期 二 10/19 | 白 飯 | 蒜泥白肉 | 炒河粉 | 炒瓢瓜 | 竹筍湯 | 蛋白質 醣類 脂肪 熱量705kcal | |
瘦肉條80KG 三層肉條10KG 蒜泥1.2KG 油膏2罐 | 河粉20KG 高麗菜32KG 小肉絲8KG 雞蛋6KG 紅蘿蔔8KG 芹菜3KG 香菜4把 木耳8KG | 瓢瓜120KG 紅蘿蔔6KG 青蔥2KG | 竹筍50KG--去殼 -用蒜泥白肉湯煮 | ||||
橘子 | |||||||
星 期 三 10/20 | 米 食 | 蘿蔔粥 | 雞排 | 蛋白質 醣類 脂肪 熱量651kcal | |||
白蘿蔔55KG 肉絲15KG 芹菜1.2KG 紅蘿蔔12KG 香菜3把 | 鮮香菇6KG 香菇0.6KG 油蔥酥2包 | 卜蜂雞排1366份 --備品12份 | |||||
星 期 四 10/21 | 白 飯 | 筍角爌肉 | 紅蘿蔔炒蛋 | 炒高麗菜 | 鹹菜鴨肉湯 | 蛋白質 醣類 脂肪 熱量717kcal | |
肉塊50KG 三層肉塊15KG 筍角58KG 蒜頭1KG | 紅蘿蔔45KG 雞蛋70KG 青蔥1KG | 高麗菜115KG 紅蘿蔔5KG 蒜仁1KG | 鴨肉丁15KG 鹹菜15KG 白蘿蔔25KG 薑絲1.5KG | ||||
星 期 五 10/22 | 白 飯 | 碧瓜燒雞 | 歲歲平安 | 炒青江菜 | 味噌湯 | 蛋白質 醣類 脂肪 熱量703kcal | |
仿土雞丁100KG 碧瓜15KG 薑母3KG | 熟花生24KG 小黃瓜48KG 紅蘿蔔12KG 蒜泥1.2KG 工研醋1罐 | 青江菜120KG 蒜仁1KG | 日本豆腐40包 細味噌12KG 魚板2KG 紫菜0.3KG 高麗菜6KG 柴魚粉1包 |