平和國小(1005)第07週學生午餐 份數:1384

日期

主菜用量

副菜用量

青菜用量

湯類用量

水果

99.10.11

（蘿蔔什錦燒）

（油蔥蒸蛋）

（炒蚵白菜）

（綠豆薏仁湯）

星

菜頭 50.0公斤

蛋 84.0公斤

蚵白菜 120.0公斤

綠豆 20.0公斤

期

杏鮑菇A 10.0公斤

油蔥酥(大) 2.0包

薑絲0.6kg/包 2.0包

小薏仁 14.0公斤

一

百頁丁(大丁) 20.0公斤

玻璃紙 60.0張

二砂大袋(散) 1.0袋

素肚 15.0公斤

蒜茸0.6K/包 3.0包

八角0.6K/包 0.6公斤

薑母 0.5公斤

營養合計

熱量: 729.50 卡

蛋白質: 28.00克

脂肪: 21.50 克

醣類: 106.00 克

99.10.12

（瓜仔肉）

（螞蟻上樹）

（炒油菜）

（竹筍湯）

星

溫體絞肉 90.0代送

冬粉(大)3K 7.0包

油菜 120.0公斤

新鮮竹筍去皮 63.0公斤

期

碎瓜 24.0公斤

溫體絞肉 10.0代送

碎蒜0.6KG/包 2.0包

溫體大骨 5.0代送

二

油蔥酥(大) 2.0包

高麗菜 44.0公斤

紅蘿蔔 2.0公斤

蔥(0.5K/把) 2.0把

紅蘿蔔 3.0公斤

水果

碎蒜0.6KG/包 2.0包

木耳 3.0公斤

豆瓣醬(大)3K 2.0罐

營養合計

熱量: 729.50 卡

蛋白質: 27.30克

脂肪: 26.70 克

醣類: 95.00 克

99.10.13

（義大利麵）

（自製蛋糕）

（自製蛋糕）

（冬瓜蛤蜊湯）

星

白油麵(熱) 245.0代送

玉米粒罐2KG 6.0罐

杯子蛋糕(大)1384.0個

冬瓜 54.0公斤

期

溫體絞肉 30.0代送

蕃茄醬大3KG 6.0罐

杯子蛋糕備品 10.0份

蛤蠣-吐沙 12.0公斤

三

三色豆 30.0公斤

義大利醬(大) 3.0罐

薑絲0.6kg/包 2.0包

洋蔥(去皮) 30.0公斤

黑胡椒醬3K 3.0罐

蘑菇醬大3K 3.0罐

營養合計

熱量: 869.60 卡

蛋白質: 30.00克

脂肪: 28.80 克

醣類: 122.60 克

99.10.14

（香酥魚排）

（絞肉滷油豆腐）

（炒大白菜）

（針菇雪花湯）

星

鱈香魚排 1384.0片

溫體絞肉 28.0代送

大白菜 145.0公斤

金針菇 30.0公斤

期

雪香魚排備品 15.0份

油腐丁 75.0公斤

紅籮蔔 4.0公斤

蛋 12.0公斤

四

油蔥酥(大) 2.0包

木耳 3.0公斤

溫體肉絲 4.0代送

蔥(0.5K/把) 2.0把

碎蒜0.6KG/包 2.0包

蔥(0.5K/把) 2.0把

紅蘿蔔 3.0公斤

營養合計

熱量: 658.70 卡

蛋白質: 31.50克

脂肪: 26.70 克

醣類: 73.10 克

99.10.15

（黃金雞）

（淋汁燒賣）

（炒高麗菜）

（菜頭鮮菇湯）

星

仿仔雞丁 98.0公斤

燒賣 1384.0個

高麗菜 120.0公斤

菜頭 56.0公斤

期

玉米條 56.0公斤

金針菇 20.0公斤

紅籮蔔 3.0公斤

小小菇 6.0公斤

五

蔥(0.5K/把) 3.0把

紅蘿蔔 6.0公斤

碎蒜0.6KG/包 2.0包

紅蘿蔔 6.0公斤

蒜仁0.6K/包 2.0包

毛豆仁(半) 6.0公斤

溫體大骨 5.0公斤

木耳 3.0公斤

香菜200g/把 3.0把

香菜200g/把 3.0把

營養合計

熱量: 609.90 卡

蛋白質: 29.85克

脂肪: 20.90 克

醣類: 75.60 克