這個包子讓我想唱歌：

「我很醜，可是我很好吃～～」


因為今天不小心割傷左手，大概三四公分的口子，

碰一下就流血，我不敢用左手去揉麵

（除了會痛，也太不衛生了：血水交融～orz）

這個包子全程用右手完成，

從和麵、揉麵到最後包包子（撖麵就省略了，這實在不是一隻手可以做到的）

所以這次的包子很醜～疙疙瘩瘩（沒辦法撖平）

可是我要摸著良心說，它真的很好吃。

來看看作法^^



［火腿起士包材料］

1. 中筋麵粉　　　　［四米杯］
2. 老麵　　　　　　［佔總麵糰量的1/3］
3. 火腿適量
4. 起士絲適量

火腿：起士＝3：2

5. 糖水加少許鹽
6. 小蘇打粉少許　　［兌鹼用］



［火腿起士包作法］

1. 中筋麵粉和小蘇打混勻，加入糖水揉成團。

2. 加入老麵，揉至三光。

3. 把火腿切丁，與起士絲拌勻。

4. 把揉好的麵皮分作14等分，揉圓壓扁，包入起士火腿。

5. 把作好的包子放在蓋有濕布的容器內，室溫發到兩倍大。

6. 電鍋外鍋加一杯水，按下開關，跳起後悶15分鐘完成。


這是某顆包子的獨照：

把它撥開，裡面長這樣：

咬幾後以後變這樣：

淡淡的鹹味跟蓬鬆的麵皮，很可口～

適合早上不想吃甜的時候食用^^





今天也謝謝收看啦^^