2004-08-14 22:16:30丫豪仔
Ho can cook──紫菜蜆仔蘿蔔湯
好久沒煮過湯了,之前每天都是很隨便的煮些東西吃,泡麵吃多,不然的話就是在外面吃味精,是時候進補一下,始終香港人沒有湯水喝不行!
【名字】:紫菜蜆仔(淺蜊)蘿蔔湯 兩至四人份
【材料】:紫菜 一餅
洗乾淨,不然會有很多沙。
蜆仔(淺蜊) 適量
是用來熬湯的主角,會使湯很清甜。如果喜歡吃海產的話,可以多加,可以用Pipi代替,會比較大隻,肉比較多;用豬肉亦可。
蘿蔔 1/2條
油、鹽 適量
薑 1片
【做法】:把材料洗乾淨備用,蘿蔔切片。把開水煮至沸騰,然後放薑、蘿蔔和蜆仔,在加適量的油鹽。鹽不要加太多,因為蜆仔是海產,裡面已有鹽分。當蘿蔔煮到快軟的時候,加紫菜,再煮十五分鐘,完成!
此湯做法簡單,十分適合類似我這種懶人,而且用料很新鮮,味道清淡,不含味精,是一個很健康的菜。適宜冬天的晚上飲用。
※圖為紫菜蜆仔蘿蔔湯並附上排骨醬炒麵一碗
【名字】:紫菜蜆仔(淺蜊)蘿蔔湯 兩至四人份
【材料】:紫菜 一餅
洗乾淨,不然會有很多沙。
蜆仔(淺蜊) 適量
是用來熬湯的主角,會使湯很清甜。如果喜歡吃海產的話,可以多加,可以用Pipi代替,會比較大隻,肉比較多;用豬肉亦可。
蘿蔔 1/2條
油、鹽 適量
薑 1片
【做法】:把材料洗乾淨備用,蘿蔔切片。把開水煮至沸騰,然後放薑、蘿蔔和蜆仔,在加適量的油鹽。鹽不要加太多,因為蜆仔是海產,裡面已有鹽分。當蘿蔔煮到快軟的時候,加紫菜,再煮十五分鐘,完成!
此湯做法簡單,十分適合類似我這種懶人,而且用料很新鮮,味道清淡,不含味精,是一個很健康的菜。適宜冬天的晚上飲用。
※圖為紫菜蜆仔蘿蔔湯並附上排骨醬炒麵一碗