話說5月中時，作了這道菜，其實我還蠻愛吃的，但我知道阿吉不愛(基本上只要是『韓』就不愛)，因此這兩年來都沒有再端出這道料理，可是我去逛市場時，看到那個泡菜和韓式辣醬在呼喚我耶，所以就買回家了。

會喜歡的原因主要是他像蛋炒飯一樣，一道菜就可以解決一頓飯，而且作法又簡單省時，不用搞東搞西的，清爽多了呀~

這次的主要是參考【型男大主廚2】的作法，但我不太愛芝麻，所以並沒有加芝麻啦，原來的食譜也沒有豬肉及泡菜，是我自己加入的啦，因為以前我就是這麼煮的，呵呵。

【食材】

韓式年糕 1 包 (就看你要吃的量)
豬肉片 半斤 (一樣看你要吃的量)
紅蘿蔔 半 根 (切絲)
洋蔥 半顆 (切絲)
蔥2 支 (白色部分切成蔥花，綠色部切斜絲)
韓式辣椒醬3大匙 (也是看你要吃的量)
韓式泡菜 適量 (還是看你想要吃的量)
醬油1小匙

【作法】

1.煮一鍋水，水滾後放入少許油及鹽，將年糕放入煮至浮出水面後，撈起，瀝乾

2.炒鍋加油，將豬肉片炒至半熟後取出，放了紅蘿蔔絲略炒後，加入洋蔥絲、蔥花炒至油亮 

3.加入辣椒醬、少許年糕水及開心拌勻，再放入泡菜、年糕、豬肉、醬油，煮至湯汁收乾

4.最後將蔥綠拌入，就大功告成盛盤啦

PS：其實食材的量是會影響整體的味道，每個人喜歡的不同，可以多試幾次，找到適合自家的口味．．．

20110515 辣炒年糕