今天下午雨下的好大哦，實在不想下樓!
把家中剩下的食物搬出來囉。
最後決定煮~
蒜香雞腿排佐紅酒洋茹 / 義大利起司餃佐蕃茄醬 / 洋蔥烤蛋。
其中「義大利起司餃佐蕃茄醬」及「洋蔥烤蛋」，
都是我第一次做，真擔心不能入口啦，哈!
還好成果還令人滿意，只是起司餃和洋蔥烤蛋份量還是太多了，
對兩個人來說應該還要減少1/3的量。
而洋蔥烤蛋是我從洋蔥炒蛋亂想出來的，
雖然可能上網找是可以找到類似的作法，
可是因為是突然閃出的念頭，
加上結果讓我有小小的成就感，
讓我感到很開心啦~~~

2010.06.27

蒜香雞腿排佐紅酒洋茹

蒜香雞腿排

雞腿排一隻
蒜頭數瓣
黑胡椒適量

作法：
雞腿排用蒜末及黑胡椒醃過
(可以用保鮮膜包起來放入冰箱醃)
將有皮的部分朝下煎至金黃色(適個人喜好)
翻面後煎至略有金黃色先起鍋
起鍋後切長塊擺盤入烤箱
我用150度約烤5-8分鐘 (嫩度也是適個人喜好)

紅酒洋茹

洋茹
紅酒

作法：
洋茹對半切
用剛才的雞油(要把蒜濾掉哦)炒香
加入一點點水將洋茹煮軟
加入波特紅酒(因為實在太甜了，所以被我拿來料理用)
約再煮1-2分鐘收汁起鍋
(太久紅酒好像會變酸，之前失敗的經驗)

義大利起司餃佐蕃茄醬

義大利起司餃
蕃茄醬　適量
橄欖油　適量

作法：
這道很簡單，因為只要把三樣東西拌一拌就好了
先把義大利起司餃依標示煮熟
等起司餃快好時，把蕃茄醬加熱
把起司餃淋上蕃茄醬，最後再淋上橄欖油
(也可以等起司餃涼了再拌，夏天吃蠻清爽的)

洋蔥烤蛋

洋蔥　半顆
蛋　2顆
鹽　1小匙

作法：
洋蔥切塊或切絲
下鍋炒香至淡褐色起鍋
將洋蔥放入烤盤
蛋攪拌打勻加入鹽掉入烤盤
如果喜歡起司的話可以灑一點點在上方
(阿吉說灑太多的話會搶了洋蔥的甜)
放入烤箱
我用150度約烤10分鐘
(就是和烤腿排一起完成啦)

全部的食材，兩個人吃，真的是不需要太多




最後的成品，總覺得好像少了些什麼，有誰可以告訴我嗎?