2010-09-26 02:16:01pcian
Georges Michel La Reserve Pinot Noir 2004 紐西蘭喬治米雪莊園珍釀黑皮諾紅酒
Georges Michel La Reserve Pinot Noir 2004
紐西蘭喬治米雪莊園珍釀黑皮諾紅酒
2011.5.28
100%黑皮諾造就了法國布根地紅酒的世界，其特別強調風土條件，同樣的葡萄品種搬到紐西蘭來，我對紐西蘭的風土條件不熟，紐西蘭一般來說也是白酒還OK，這款紐西蘭黑皮諾紅酒到底口感行不行？老實說還沒喝之前我真有點擔心(忐忑？)。
這款酒是2004年份的，雖然酒色在杯壁邊緣看還是年輕的紫色，可是杯中酒色已是明顯的紅磚色了，算是成熟適飲期了，顯示這款酒無法像質佳的法國布根地100%黑皮諾紅酒一樣可以久藏。不過黑皮諾紅酒著名的香氣它還是具備了，偏向花香，不過刺鼻的酒精氣味頗重。喝第一口，黑皮諾的纖細口感也完全被酒精味掩蓋。
醒酒20min後還是不行，約過了40min後，甘甜的果味、纖細的口感終於完全出來，可惜此時花香卻逐漸散去，香氣、口感有一定水準，可惜無法同時存在久一點時間....。此酒不耐久喝，醒酒的40min後，約再30min，酒就過酸了，此時乙酸>>乙醇，大概是此時台灣的氣溫(26度C)已經太熱了，若是冬天喝，我想表現會好很多。
別以為此酒不佳，我跟老婆週六日/午晚四餐就把它喝完了。我們原來都是設定1天各100cc配額，結果這2天變成一餐就100cc，750cc/瓶剛好四餐嗑光。老婆喜歡黑皮諾紅酒較細緻的口感，原訂配額完全破功，這酒還是有一定表現的。
這2天吃了水餃跟南部口味的肉粽。感覺起來，肉粽很入味，卻反而不適合跟纖細的黑皮諾搭配，而水餃餡口味比較清淡，跟這支酒比較搭。水餃淋上五印黑醋，這支酒一開始的甘甜、或是後來酸度出來，口感都可以搭的很順。
不過我完全喝不出這支酒的風土條件有些什麼？我分辨不出法國跟紐西蘭的風土條件有何不同？倒是黑皮諾與別種葡萄品種的口感差異喝的出來，以我的認知，葡萄酒的差異還是以葡萄品種的不同最為明顯，而同一品種、不同產地的酒款，我目前只喝的出卡本內蘇維濃的。
酒商的簡介：
年份 / 2004
評價 / Platinum Gold Medal - Wine Style Asia Award 2007, Singapore
製造商 / Georges Michel 喬治米雪莊園
產地 / 紐西蘭
葡萄品種 / Pinot Noir
適飲期 / 可窖藏數年
Tasting Note / 明亮紅寶石色澤，優雅而濃郁香醇的氣味，有潮濕森林青草、成熟水果、乾草等香氣，混合了橡木的馨香，口感滑順且餘味持久。