2009-11-13 01:14:36pcian
Chateau Saint Martin 2006 Coteaux du Languedoc 南法聖馬汀堡紅酒
Chateau Saint Martin 2006, Coteaux du Languedoc, AOC, Dulong
南法朗基多克區AOC級杜隆酒廠聖馬汀城堡紅酒
這支酒是別人送的，也是老婆隨機開瓶的。說到開瓶，又發生「新」慘劇！老婆因為已經2次把金屬旋蓋「鑽洞」(第一次、第二次)了！現在都會特別留意瓶塞的類別。這次老婆確認這支酒是軟木塞的(也的確判斷正確)，很放心的拿開瓶器來開瓶，不料還是發生錯誤！
一般先用開瓶器將軟木塞外面的錫箔套開封後，都會把軟木塞上面的錫箔先拿掉，再鑽洞拔除軟木塞吧。偏偏我家少奶奶不拿掉錫箔就鑽洞(如上圖)，雖然也是成功開瓶，總是怪怪的。只能說她「異於常人」！而寶貝都是「物以稀為貴」啊！哈！哈！哈！嗚。。嗚。。嗚。。
正確開瓶應該先拿掉錫箔封口，如下圖：
這支酒很怪！剛開瓶倒出時，氣味很嗆！(難道是種植在火山土壤之故？) 要醒酒一小時後才好入口。這支酒連葡萄品種都沒標示！不可能是啥高級酒(但是有AOC標示，不懂)，應該不屬於需要陳年儲放或長時間醒酒的酒款，竟然需要一小時的醒酒時間！而且此酒不耐久放！倒入酒杯半小時後就變苦了！但是酒瓶後面的中文標籤裡對此酒的介紹，這支酒竟然是順口圓潤？！與我喝的感覺南轅北轍！
這支酒用google查詢，找不到酒款照片、也找不到酒款簡介！只好自己拍照，從酒瓶後面的中文標籤原文照抄了。
製造商：Dulong Freres Et Fils 法國杜隆酒廠
產區：Coteaux du Languedoc法國南部朗基多克區
由於位在火山地帶，土壤因而呈現紅色，使得此酒呈深櫻桃紅色澤，香味細緻柔和，具有紅加崙及黑莓芳郁，口感柔順均衡，果味活潑圓潤，單寧成熟飽滿，後韻順口。
適合搭配各式肉類，適飲溫度17-19度C。