2009-10-31 02:14:33pcian
Chateau St. Jean Cabernet Sauvignon 2005 加州聖傑堡紅酒
Chateau St. Jean Cabernet Sauvignon 2005
加州聖傑堡卡本內紅酒
為啥會買這支酒？答案很簡單，因為這家酒莊的釀酒師 Margo Van Staareren榮獲2008年度最佳釀酒師頭銜！酒商業務就來推這一支，我也就買一支嚐嚐。
上網想查這支酒的資料，好放入我的部落格裡，結果發現台灣代理商連個網頁都沒有！Chateau St. Jean在美國也算知名酒莊吧，在台灣怎麼選個沒有網站的代理商？
而在美國原廠網站裡，竟然找不到我這支酒的資料！後來也只在某家國外賣酒網站找到。而且發現有在原廠網站列名的酒款，酒標都雷同，唯有我這支原廠網站未列名的酒，酒標長得不一樣！
列名酒款的酒標上都有標出地名Sonoma County，也唯有我這支沒有！我這支酒標只有州名California而已，按照酒標上產地範圍越小、酒質越好的規則，我這支酒應該是知名酒廠Chateau St. Jean、榮獲2008年度最佳釀酒師 Margo Van Staareren所釀的「最普」的酒了吧？
最可惡的是這支「普酒」在國外網站賣價不到$12USD，台灣竟然賣我700大洋！靠！以後不跟這個業務買酒了。
實際喝了之後的感覺，就是一般加州酒的口感，酒質也普普，唉。。就是一支普普的加州Cabernet Sauvignon紅酒，跟2008年度最佳釀酒師封號扯不上關係。
終於找到這支連原廠都沒有資料的「稀有
」酒款的資料，直接貼入部落格內，原始網頁已經沒有了。
Rated 87 - A reasonably good value is the 2005 Cabernet Sauvignon Sonoma, which reveals aromas and flavors of cedar, roasted herbs, black cherries, and spice. Medium-bodied with deep fruit, it is meant to be consumed over the next 4-5 years
| Winery | Chateau St. Jean |
| SKU | 29062 |
| Availability | Quantity available for immediate shipment: 18 |
| Vintage | 2005 |
| Size | 750ml |
| Varietal | Cabernet Sauvignon |
| Region | California |
| Country | United States |
| Appellation | Sonoma County |
| Robert Parker | 87 |
| Sugar Content | Dry |
另外找到一個介紹該酒莊，與介紹釀酒師 Margo Van Staareren的網頁，直接貼入部落格內，點選連結可連到原始網頁。
葡萄酒雜誌Wine Enthusiast Magazine日前揭曉2008葡萄酒明星獎（Wine Star Awards），這是葡萄酒行業中十分崇高的榮譽，只有在葡萄酒行業中有突出貢獻的人才，才可獲得此殊榮，年度最佳釀酒師（Winemaker of the Year）由美國聖傑堡酒廠的女釀酒師Margo Van Staaveren所獲得。
Margo Van Staaveren自1980年由加州大學戴維斯分校畢業後，加入了聖傑堡的釀酒團隊，1989年升任為釀酒師助理，並在2003年正式接下聖傑堡酒廠第四任釀酒師的重責大任。在她將近30年的釀酒生涯中，不僅在嚴苛的挑戰中生存下來，更以亮眼的成績，更趨成熟多樣化的酒款帶領著聖傑堡酒廠成為美國家喻戶曉的知名品牌。
在這個以男性為主導的釀酒產業中，Margo Van Staareren以她溫柔細膩的女性特質，釀造出各款精彩美酒，獲得2008年度最佳釀酒師，確實實至名歸。
1973年創立於索諾瑪郡（Sonoma County）的聖傑堡酒廠（Chateau St. Jean Winery & Vineyard），佔地250英畝，創辦人當時便相信這塊土地未來肯定會演變為加州最好的葡萄酒產區之一。索諾瑪郡氣候與土壤的多變性，讓聖傑堡的釀酒師得以釀出豐富且特殊的口感。
聖傑堡是索諾瑪郡單一葡萄園的冠軍酒廠，創建之時以當時歐洲十分重視，但在加州卻仍是新的概念：風土條件(Terroir)為本，重視每一個葡萄園如何融合不同的氣候、土壤與種植環境來決定葡萄的風味與濃度。
這些具獨特風土條件的葡萄園讓聖傑堡在葡萄酒權威雜誌Wine Spectator的單一百大評比中屢獲佳績，其旗艦酒款典藏卡貝納紅葡萄酒（Cinq C岢pages Cabernet Sauvignon）更打敗美國名酒第一樂章（Opus One），登上1999年百大選酒之首。
同文章中有Chateau St. Jean Colifonia Cabernet Sauvignon的介紹，看起來很像我的「普酒」，就怕其實是更小產地範圍Sonoma County酒款的介紹，「僅供參考」。
赤霞珠紅葡萄酒 Chateau St. Jean Colifonia Cabernet Sauvignon
葡萄品種：Cabernet Sauvignon (85%)、Cabernet Franc、Petite、Syrah、Merlot、Petit Verdot
顏色：深邃的紫紅色澤
酒質：充滿了成熟水果榨汁後飄散出的氣味，撲鼻而來的黑色覆盆子果醬和巧克力香氣，展現出卡貝納迷人的風格。口感濃郁，黑色櫻桃和李子的味道蘊含著淡淡的茶香和溫和的橡木桶烘培香氣。尾韻悠長且伴隨新鮮櫻桃的回味。
適飲溫度：16~18度C
佐餐食物：適合牛排、羊排等紅肉類料理與奶酪