*雞尾酒的由來*



由來是從18世紀的美國傳說中,有一家飯店的主人由於其心愛的火雞勞跑,

主人說只要誰找到他的火雞他就把女兒許配給他,後來找到火雞的是一位年

輕英俊的軍官,主人的女兒非常高興,見面當時就調製了許多酒來招待這位

帥哥(想對他怎樣嗎?!),而所調製的酒非常美味 可口,就以鳥的尾巴[Cack.tail]

來命名.



美國在1919-1933年14年的期間因宗教的關係實施禁酒令,但對酒鬼而言這實

在是件"不可能的任務",因此,一些違法的私酒便開始氾濫於大街小巷中,不過

這些私酒的品質想當然自是不堪入喉,於是人們便在其中加入了果汁.糖漿和

甜酒混合調製飲用,因此,許多的雞尾酒便由此 誕生了.美國在禁酒令解除後,

馬上掀起一陣雞尾酒的熱潮,首先登場的是喝起來較順口的酒,如伏特加

VODKA也開始在美生產製造,然後再用加州產的新鮮果汁加入調製而大受好

評,之後,又誕生了以琴酒Gin和蘭姆酒Rum 為基酒的雞尾酒,同樣深受人們的

喜愛.