因文化別不同，有些國家的人們，喜歡上餐廳去享用美食大餐。有些國家的人們則恰恰相反，喜歡自己在家裡，親手製作美食料理與家人、朋友們共同分享品嚐著。而這些充滿熱情的私房家庭料理，則是餐廳所沒有的人間美食。

　　自製手工義大利麵食，不僅可為生活添加許多樂趣，也是讓親朋好友相聚在一起的好理由。畢竟；沒有人會不喜歡餐桌上面誘人的可口美食。另外製作手工義大利麵食，可以依照自己的喜號或當季的新鮮食材，變化做出多采多姿的可口佳餚，這也就是自己親手做手工義大利麵食的好處。

　　令人垂涎三尺的義大利麵。在乾燥義大利麵與手工自製的義大利麵食中，香濃可口的焗烤麵食，也受到大人與小朋友們的迷戀。其中焗烤麵食王者千層麵，更是廣受人們的喜愛。餐桌上面這一盤手工素食千層麵，堆疊層層蔬食，叫人不愛也難。

　　美食創作分享，歐皮製作諸多的手工麵食當中，在焗烤麵食佳餚上的作品，以這一盤手工素食千層麵最具代表。