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♥義大利千層面♥


☞精選材料
　　　　　◎千層麵 400 克
　　　　　◎鹽 1 茶匙
　　　　　◎橄欖油1大匙
　　　　　◎洋蔥 1 個
　　　　　◎蒜末 1 茶匙
　　　　　◎蘑菇 5 個
　　　　　◎月桂葉 1/4 片
　　　　　◎絞肉 225 克
　　　　　◎鹽 少許
　　　　　◎糖 1/2 大匙
　　　　　◎義大利面專用番茄醬 1/2 罐
　　　　　◎奧立岡 1 茶匙
　　　　　◎番茄汁 1/2 罐
　　　　　◎莫查列拉起司絲 120~150 克
　　　　　◎胡椒適量
　　　　　◎帕美森起司粉少許

☞完美做法

▒ 千層麵放入滾水中，加鹽、橄欖油煮八分熟，撈出後泡冰水
▒ 洋蔥、蘑菇分別千碎切片備用
▒ 放油，鍋燒熱，炒洋蔥碎、蒜末、蘑菇片、月桂葉、絞肉至變色
▒ 加入鹽和糖、番茄醬、奧立岡、番茄汁，以小火不停攪拌至收汁呈黏狀
▒ 烤盤抹一層油，放入千層麵、肉餡、灑上少量起司絲
▒ 以上動作重複至九分滿，最後灑上起司粉和胡椒
▒ 放入烤箱考 20~25 分鐘，呈焦黃色 [190℃]