一直以來都很喜歡烹飪這件事。

雖然煮出來的菜餚實在也說不上什麼水準，但是自己就是很莫名的喜歡這件事，喜歡到都自認為自己的血液裡應該有潛藏了名廚的基因，總之就是整個很醉心這件事。

我可以花一晚的時間來盤算菜單的內容，然後再花2個多小時去賣場裡挑選食材，回家之後再站2小時進行分類處理、挑揀、切洗、調味、熬煮…..。

這中間的所有過程，我可以一個人默默地進行，在廚房裡享受燠熱與油煙(你沒看錯，是享受，對我而言那個是時光真的是一種享受)。

我的廚房可以看見遠山落日的餘暉，可以感受到微風從後陽台鑽入的流動，可以聽見樹梢ㄓㄓ的蟬鳴聲；

我經常在轟轟作響的抽油煙機聲中，在砧板咚咚的節奏起落的這個時候，進入忘我、忘卻外界的狀態。

我原以為這樣的喜歡只是因著對家人的愛而已，直到最近我才明白，其實是在用心準備的那個過程，我可以從中得到一種很深的平靜，

為家人煮一頓飯菜，是再平凡不過的日常了，但我卻可以很享受、很安在、很專心的去做；是那份從專注備料、烹煮所產生的平靜、安靜，為我帶來很多的快樂與滿足。

我想，用心準備的過程中有安靜臨到，用心準備的結果又得到感謝或是肯定，這一份安靜與被認可的存在，就可以稱之為幸福了吧！