2006-07-31 17:15:33Luke
2006/07/27 土豆燒
製程好像也都是混合一下就好了耶...好像亂混也沒差＠＠｜｜｜
土豆燒(皮10g+餡10g=共20g)
配方：
皮
低粉 400
煉乳 150
轉化糖漿 160
蛋 1個
bp 6
製程：
1、煉乳＋轉化糖漿＋蛋混合均勻
2、低粉+bp過篩加入拌勻
餡
白豆沙 400
花生醬 200
蛋 1個
麵包粉 120
1、全部混合均勻即可
注意點：
1、皮跟餡都很黏
2、皮包完餡後，可以整成土豆型，用三角刮板刺出土豆外表的樣子
土豆燒(皮10g+餡10g=共20g)
配方：
皮
低粉 400
煉乳 150
轉化糖漿 160
蛋 1個
bp 6
製程：
1、煉乳＋轉化糖漿＋蛋混合均勻
2、低粉+bp過篩加入拌勻
餡
白豆沙 400
花生醬 200
蛋 1個
麵包粉 120
1、全部混合均勻即可
注意點：
1、皮跟餡都很黏
2、皮包完餡後，可以整成土豆型，用三角刮板刺出土豆外表的樣子
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