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2022-10-14 09:00:00mi ya ko

好吃汐止烤鴨、熱炒、燒臘-丞相鵝肉、汐止烤鴨三吃，價格親民的汐止聚餐美食，平價汐科站美食外送、汐科站便當外送推薦

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之前去汐科站附近找朋友時發現：大同路上一家汐止美食餐廳生意很好，這家丞相鵝肉港式燒臘店除了賣茶鵝、油雞、燒臘之外，還有用肥美櫻桃鴨做的烤鴨二吃及烤鴨三吃，甚至還賣好吃的熱炒，汐科上班族及汐止居民除了常來外帶美味燒臘便當也會叫外送，營業時間從上午開到深夜的丞相鵝肉，因為中午開始就有提供熱炒跟片鴨二吃、片鴨三吃加上環境舒適、氣氛好，也有賣酒水、飲料，餐廳後方又有大型停車場可停車，所以有不少在找汐止聚餐餐廳的朋友會跟丞相鵝肉訂位聚餐，燒臘店的價錢卻有五星飯店等級的美味料理，真的是物超所值的汐止台菜聚餐餐廳，當然要找機會和朋友們約吃一波！

新北市汐止區大同路一段343號的丞相鵝肉交通很便利，店門口附近就有605、668、955…等十多路公車經過的「樟樹灣(大同中興路口)」站牌，從汐科火車站走路10分鐘也可走到魚中魚寵物水族大賣場大同店斜對面的丞相鵝肉。因為位在汐止主幹道上，離國道3號新台五路交流道及環東大道都很近，而旁邊通往新社后橋的同興路上就有停車場(停車場地1小時15元、第2小時開始時10元)，要搭車或開車來都很方便。

丞相鵝肉因為鄰近汐止樟樹商圈，離好市多、台鐵汐科站、遠雄U-Town、樟樹國小、樟樹國際實創高級中等學校都很近，地利很好的丞相鵝肉因為販賣的平價料理很多、餐點好吃又實惠，所以也很受當地居民的歡迎。

丞相鵝肉的營業時間很長，從早上營業到深夜沒有午休、全天候供應餐點，疫情期間店家營業時間有時可能有變動，詳細的營業時間可以參考官方粉絲團。

進入店裡後會發現：用餐空間跟一般油膩髒亂的烤鴨專賣店或燒臘店不同，反而像是到了間美式餐廳，紅磚牆搭配粗曠的水泥配上暖黃色的柔和燈光，用餐區感覺充滿個性化的工業風格。

外帶要先在結帳台結帳，付款方式以收現金為主。

丞相鵝肉除了提供餐點內用及外帶之外，還有跟熊貓及Uber Eats外送平台配合，而店家本身也有幫附近的居民提供外送喔！

丞相鵝肉菜單。

丞相鵝肉提供飽足便當、多種炒飯、臘腸、香腸、油雞、烤雞、烤鴨、燒肉、叉燒、熱炒、台式湯品，甚至片鴨兩吃、片鴨三吃都有，而且價格還蠻便宜的，像公司附近的燒臘便當價格都破百，這邊的飽足便當還百元有找，價格真的很實惠！

裡面的員工大多都當過廚師，所以連便當配菜也很多樣、美味，用餐時間很多人都會選擇他們的便當外帶、外送。

用餐區動線還蠻寬敞的，餐廳裡有二人座及四人座位區，後方甚至還有軟墊靠背的座椅，感覺很適合全家大小來聚餐。

因為常常會有人在這邊辦多人聚餐及家庭聚會，想訂位的話建議提早前一天到兩天訂會比較穩當喔！

如果想一個人來用餐，可選擇坐在前面有美式木桶座椅的單人座位區，自己一個人來用餐也不用擔心和別人有對到眼神的尷尬。

用餐區很乾淨明亮，餐廳裡還有多台壁掛電視可觀賞，店裡甚至還提供WiFi及插座，就是希望能給上門的客人打造能舒適久待的用餐空間。

店裡用餐沒有門檻也沒有另外收服務費，餐具、辣椒醬油、調味料還需要自助式取用。

後方都有免費的湯品能取用，免費供應的湯品每天都不一樣，夏天則以仙草湯這類甜湯類為主。

冰箱裡也有飲料和酒水可以自取，罐裝飲料會有標價，當然自取飲料後要記得結帳喔！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)

店裡的洗手間也很乾淨、舒適，男女廁所還是分開使用的，連洗手間都感覺很高雅大氣。

丞相鵝肉的鵝肉賣得很好，做的茶鵝很受歡迎，附近的警察局據說也常常跟他們訂鵝肉加菜。

切台上方懸掛的燒肉跟香腸色澤烤得通紅，汁水淋漓、肉香四溢超級誘人的啦！

主廚還曾經跟香港師傅拜師學藝過，有16、7年做燒臘及烤鴨的經驗。

青綠的油蔥香氣撲鼻，鮮香的港式蔥醬搭配燒臘或烤雞、鴨、鵝，也能讓美味更昇華。

不管是點晶亮的油雞或是琥珀色的烤鴨，肉量都給的很大方，外皮沾附了滿滿噴香醬汁了模樣真的會讓人口水猛吞！

他們的叉燒肉吃起來帶有迷人的蜜香甜味，口感的香嫩很好下飯喔！

丞相鵝肉雖然名稱是鵝肉店，但是因為發現愛吃鴨的汐止人更多，所以店裡主打的其實是飯店或烤鴨專賣店才會供應的片鴨。

丞相鵝肉的烤鴨是選比較大隻、肥美的櫻桃鴨，做工比較繁瑣、過程中還有送進冰箱來增加口感，從前置作業、醃製到烤好就要花12個小時了！

丞相鵝肉的烤鴨都不賣隔天的，每天會保持出20到25隻烤鴨、賣完就沒了，所以想吃的朋友建議要先預訂。

上桌的烤鴨有焦糖色的外皮，因為有特別風乾，鴨皮比一般的烤鴨還要脆，油脂分布均勻的鴨肉很多汁、口感一點也不乾柴，既有鴨油的香氣又不會吃得滿嘴油膩，口感相當讚。

片鴨三吃(一隻)1300。

以前去粵菜餐廳或飯店時較有機會吃到片鴨三吃，沒想到在一般燒臘店也能吃到好吃的片鴨！捲餅的部分還會附上鮮蔥及小黃瓜切片，而他們的餅皮看起來比一般的荷葉餅還薄透上很多。

烤過後的外皮香脆沒腥味，他們的烤鴨直接吃就有醃料的鹹香及鴨肉、鴨汁本身的鮮甜，沾上甜度適中、醬香濃郁的甜麵醬，口感細緻潤澤卻不會太膩或太鹹。

餅皮雖然比較薄透但吃起口感很Q彈喔！

烤鴨捲餅的餅皮皮薄軟韌有嚼勁、好吃不乾口，搭配蔥段的微嗆、甜脆的小黃瓜薄片跟鹹甜交織的甜麵醬，口感層次相當豐富。

我們點的是全隻的片鴨三吃，所以除了烤鴨捲餅之外還有炒鴨架、酸菜鴨架湯。因為片鴨時沒有完全切透，還有留點鴨肉附著在鴨骨上，用三杯手法炒出來的鴨架超級香！

炒鴨架光看就知道很入味，口感濕潤的炒鴨架邊吃還會邊滴汁，一邊啃著鴨骨、吃著充滿醬香的鴨肉，真的會讓人忍不住吮指回味。

聚餐時有個湯感覺更有凝聚力，而且他們片鴨三吃裡的酸菜鴨架湯超好喝，喝起來不油、不膩，酸菜的味道也不會太酸，看似清淡卻有濃濃的鴨骨味及淡淡的酸菜酸香，喝起來相當順口。

這酸菜鴨骨湯還蠻有料的，裡面的鴨肉因為有煮過，吃起來口感會比較軟嫩些，當然部位不同口感也會不同，但一樣能滿足想啃骨、吃肉的慾望。

因為很多客人會揪朋友或家人來聚餐，所以這邊也提供了不少台菜、熱炒。

麻辣綜合(大)180。

這紅通通的麻辣鴨血臭豆腐還用魚乾及蒜段提香，一端上來就讓人垂涎三尺。

軟中帶Ｑ的麻辣鴨血吃起來沒有可怕的腥味，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的鴨血吸飽香辣有味的湯汁，咬一口還會噴汁，感覺就像邊吃鴨血還邊喝麻辣湯一樣。

口感扎實的臭豆腐裡面的孔洞吸滿了麻辣湯汁，一入口就能嚐到香辣夠味的湯汁，搭配豆腐本身的獨特香氣，吃起來很過癮。

干臭臭豆腐 150。

切成小小方塊狀的臭豆腐外皮炸得金黃酥脆，搭配上紅辣椒及綠蔥，光看就覺得美味。

這臭豆腐炸的火侯不錯，吃起來不會過於油膩，臭豆腐的炸皮薄而酥脆，吃起來有外酥內嫩且飽滿多汁的好口感。

魚香茄子 150。

雖然沒有真的加入魚，但色澤油亮的茄子搭配料理的辛香料一起上桌，光視覺就讓人食慾大開。

茄子料理得口感甘甜綿軟且略帶韌性，濃香的醬汁混合著綿軟的茄肉味道鮮美，吃起來還真有透出些鮮美的魚香，香糯軟棉的茄子吃起來非常入味，獨特的醬香及辣椒的微辣與茄子本身的味道MIX在一起，讓人吃到欲罷不能、

蒜苗鹹豬肉 200。

切片的鹹豬肉味道很鹹香濃郁，下鍋跟蒜苗一起炒過後口感感覺較溼潤些，吃起來不乾柴也不會太油膩，搭配口感脆嫩且帶有蒜味的蒜苗，吃起來風味不特。。

鹹豬肉吃起來Q嫩中帶點扎實的嚼勁，搭配辛辣略帶清甜的蒜苗，蒜苗鹹豬肉能在嘴裡越嚼越香。

沙茶咖哩羊肉 200。

炒羊肉是我吃熱炒時很常點的料理，但他們的炒羊肉除了沙茶之外還加了咖哩，吃起來風味更獨特！

鹹鮮的沙茶跟香濃的咖哩非常契合，不會蓋過羊肉的肉味又能將鮮味提升，羊肉的口感滑嫩、吃起來完全沒有羊騷味，搭配脆脆的空心菜，真的超下飯！

臘味煎蛋 180。

他們的臘味煎蛋感覺比較像台式烘蛋的作法，外表金黃焦香的煎蛋感覺相當有厚度！

外皮微酥的煎蛋吃起來有紮實的口感，裡面柔嫩且充滿蛋香，內餡還多加了帶點酒香的臘腸及鹹香的肝腸切塊，也讓煎蛋增加了不少咬勁和香氣。

椒鹽蝦 250。

一盤裡面有十隻大大的鮮蝦，很適合聚餐時點，每隻都有事先把蝦鬚蝦腳修剪掉再將蝦殼炸到香酥，這樣夾起來直接就能啃食了！

爆炒辛香料的鮮蝦很入味，飽滿Q彈的蝦肉能吃得出很新鮮，加上獨特的椒鹽香氣，能吃到唇齒留香的好滋味。

丞相鵝肉真的是家很讓人驚喜的餐廳！除了賣燒臘、鵝肉、烤鴨及三寶飯之類的便當菜之外，還有一般燒臘店少見的熱炒，熱炒料理很真材實料且鍋氣及油香都有一定的水準，店裡數十種的菜色可以讓大家吃好吃滿，還能用親民的價格享受到五星級的美味烤鴨，親手將片鴨捲餅的過程超有儀式感，也讓聚餐的過程充滿樂趣！從中午開到深夜的丞相鵝肉不管想吃正餐、宵夜都很合適，料理很好吃也很平價，餐廳裝潢乾淨明亮又有質感，停車方便又便宜，很適合家庭聚餐或跟三五好友相約來享受美味料理、順便小酌一下喔！