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2022-11-05 09:00:00mi ya ko

新北網購伴手禮-角之館樹林總店三峽金牛角，好吃金沙芋泥奶酪、芋泥奶酪、牛角棒、爆乳捲、爆芋捲、太極捲、布丁蛋糕、堅果塔

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這兩年越來越喜歡網購宅配美食，動動手指就能吃到美味甜點真是開心！在網路看到團媽、食尚玩家、知名網紅、部落客強力推薦角之館三峽金牛角樹林創始店，很多評價很好的宅配甜點推薦，爬文之後才知道：新北樹林的角之館樹林總店是角之館創始店，雖然不是開在三峽老街，但角之館樹林總店三峽金牛角口碑不輸三峽老街的店家，角之館創始店手工製作的12種口味金牛角很受歡迎，還曾榮獲2010全台團購美食宅配出貨量最大的甜點專門店，除了香酥金牛角之外，還不斷推陳出新，推出芋頭控喜愛的角之館芋泥奶酪及金沙芋泥奶酪、香脆牛角棒、精緻誘人的堅果塔、多種口味的奶霜布丁蛋糕，還有超大條的爆乳捲、爆芋捲、太極捲…等各種美食，減油減糖的手作甜點符合現代人健康標準，而且用料實在、價格親民，健康為本、薄利多銷的角之館樹林總店除了是適合送人的樹林伴手禮，也很適合買來當下午茶點心或與全家人一起享用喔！

角之館樹林總店是闆媽於1958年成立的，當時沒有網路，直到2006年阿凱老闆重新創新研發"多種口味金牛角"並設計新網站(同商品坊間標榜成立年分都僅供參考用)，真正的老店確實在三峽老街，而商品真材實料，好吃最重要。因為老闆一家居住在樹林快40幾年，對樹林有一種很深的情感存在，所以"角之館"選在新北市樹林區落地生根，用心的美味烘焙除了很受消費這歡迎，也被食尚玩家、東森電視台、三立台灣台、非凡電視台、民視新聞台、衛視中文台、蘋果日報...等多家媒體推薦報導。

角之館三峽金牛角樹林創始店的手作烘焙都是店面現烤、自產自銷，除了可到鄰近樹林戶政事務所的保安街店面直接購買之外，也能上網選購，網購結帳可接受刷卡、ATM轉帳，訂單確認後就會現作，再經由黑貓宅急便低溫保鮮全省配送。

角之館樹林總店除了有全國首創純手工捲包層次技術製作的多味金牛角，還有太極捲、爆芋捲、爆乳捲、十勝生乳布丁蛋糕、大甲芋泥布丁單糕、日本奶霜布丁蛋糕、重乳酪起司、戚風蛋糕…之類的經典蛋糕，還有好吃又方便享用的牛角棒，以日本技術製作、好吃到會流淚的限量生吐司(限週二、週四出貨)，健康養身的堅果塔，台式馬卡龍、芋泥奶酪、金沙芋泥奶酪之類的改良創意點心，也有土鳳梨酥、鳳凰酥這種古法製作的傳統糕餅，也接受客製化活動高級餐盒，嚴選用料且產品都有經過SGS檢驗報告，而且因為是自家製造的而不是批發販售，大量訂單是由他們的中央廚房出貨可確保衛生和品質喔！

因為很多人愛吃芋頭甜點，角之館還特別替芋頭控推出芋泥奶酪及金沙芋泥奶酪，添加日本十勝生乳，用大甲最高等級芋頭純手工製做的芋泥奶酪、金沙芋泥奶酪因為須將芋頭當天切塊、慢工蒸煮所以產量不高，當然價格也會比一般機器量產的芋泥奶酪高一些。

芋泥奶酪及金沙芋泥奶酪可以選6杯、12杯或綜合禮盒裝，兩種奶酪都做成單一的杯子包裝，除了杯口有封膜之外了個透明的杯蓋來加強保鮮。冷藏可放3-5天，但不可冷凍喔！

撕開封膜後就能看到上層滑嫩且充滿芋香的芋頭奶酪了！雖然看起來上層的表面很像，但這兩種口味的奶酪吃起來結構跟口感可是不同的喔！

芋泥奶酪有兩層，上層是軟嫩且帶有Q度的奶酪，下層是來自慢工蒸炊製成的香濃Q嫩的芋泥，建議一次要挖到底、2層都要挖到，就能吃到芋泥跟奶酪2種口味搭起來的美味。

上層的芋頭奶酪充滿芋頭的香甜氣息且有入口即滑的滑嫩口感，下方的芋泥濃稠綿密且能吃到芋頭的顆粒感，甜而不膩的芋泥奶酪香醇味濃，入口即化的奶酪讓人口口銷魂。

金沙芋泥奶酪。

撕開封膜後會先看到一點一點小小橘黃色的油，那是正常的現象，黃黃的就是醃製30天的鹹蛋黃滲出鴨蛋油。金沙芋泥奶酪一杯金沙芋泥奶酪會有三層，上層是軟Q的奶酪、中層是醃製30天的紅心鹹蛋黃、下層是大甲最高等級芋頭製成香濃Q嫩的芋泥，光看就感覺很美味。

30天紅心鹹鴨蛋成本超高，醃製30天的蛋黃特別的香，香到流油、出沙，紅亮的蛋黃色、香、味俱全，十分的誘人，鹹鴨蛋的營養豐富，跟新鮮的鴨蛋含的營養無多大的區別，含有蛋白質、豐富的鈣，胺基酸，另外含有磷脂、維生素A、維生素B1、維生素2、維生素D、鉀和鐵等營養物質...，既養生又美味。

滑順柔嫩的芋頭奶酪能吃到迷人的芋香，中間的紅心鹹蛋黃吃起來沒有腥味、鹹度恰到好處，底下的芋泥綿密濕滑且帶有芋頭微粒，香滑的奶酪、沙沙滑滑的鹹蛋黃口感鹹香跟香甜的芋泥碰撞出了新奇的好滋味，

芋泥奶酪及金沙芋泥奶酪一次一杯、一個人就能開心獨享，芋香濃郁且層次分明，內餡的變化真的超乎一般人想像。沒有香精、防腐劑的手作甜點，讓愛吃甜點的朋友都可以放心的盡情食用！

在台北樹林已經開 20 幾年的角之館樹林總店用全國獨創純手工捲包層次技術製作，手工製作造型相當可愛，用油減半、用糖減半製作很符合現代人的健康標準，吃起來不油也不甜膩口、每口都能吃到奶香且感受香、酥、脆的多層次口感，也很有自己的特色。

角之館樹林總店的三峽金牛角有推出原味奶香、芋頭、奶酥、焦糖瓦片、肉鬆、葡萄奶酥、脆皮巧克力、草莓、咖啡、花生、香蒜、菠蘿12種口味，每個金牛角都會用袋子獨立包裝、每個口味不會互相去沾，袋子上還會註明是什麼口味，除了可以選購單一口味的金牛角之外，想送禮或想買回家當每日點心吃的朋友很適合選擇金牛角10支裝禮盒組。

因為無添加任何防腐劑與人工色素，所以角之館樹林總店的商品都透由低溫冷藏宅配。收到低溫宅配後，只要將金牛角拿出放在室溫約15分鐘就能食用：當然也可以用烤箱先預熱到180度、加熱烤1分鐘後再吃，或微波約15秒加熱後再食用。

烤過之後熱熱吃香味比較濃厚但酥脆感比較一般，烤過後等冷卻時再吃會較有酥度喔！

原味奶香金牛角。

外皮金黃飽滿的原味金牛角是金牛角裡面最不甜的口味，吃起來口感綿密且超扎實，牛角尖端吃起來口感超酥脆，咬下去有咖滋、咖滋的爽脆感，咀嚼時除了麵粉香之外還能感受到口中慢慢散發出自然的奶香。

花生金牛角。

外表顏色看起來較紅潤的這種就是長輩們喜歡的花生口味金牛角，切開來後能看到一圈圈的內餡感覺好療癒！裡面有細碎的花生顆粒，外層香酥、內層軟甜的花生金牛角帶有咬勁，也吃得到濃郁的花生香甜。

芋頭金牛角。

外層顏色深褐色的就是芋頭口味金牛角，切開來裡面是紫芋色的麵包體，還能聞到迷人的芋香，香濃的內餡還吃得到芋頭顆粒喔！

奶酥金牛角。

這口味內餡是香滑的濃濃奶酥，吃得到濃郁的椰奶香甜，香濃的奶酥內餡搭配每一口都很美味，常溫吃外酥內軟Q，加熱後吃更能感受奶香四溢喔！

葡萄奶酥金牛角。

跟奶酥口味的金牛角外觀和口感相似，但裡面多加了葡萄乾，酥脆的外層搭配香甜奶酥及酸甜葡萄乾，口感跟味道更為豐富。

咖啡金牛角。

咖啡金牛角口感吃來外層酥香、內層軟嫩，入口細嚐，富含嚼勁的金牛角吃的到濃濃的麵粉香及咖啡香氣，濃郁的咖啡香就會充滿整個口腔，喜愛咖啡香的朋友建議可以吃看看。

角之館樹林總店還有推出造型較獨特的金牛角，像這款菠蘿金牛角上面有層金黃菱格狀的厚厚菠蘿，造型就很討喜。

菠蘿金牛角能吃到油亮且扎實牛角麵包，又能吃到香甜酥鬆的菠蘿外皮，視覺和味覺都能被滿足。

肉鬆金牛角。

角之館樹林總店不斷創新、研發不同的口味變化，推出很多新奇口味的金牛角，像這種肉鬆金牛角我還是第一次看到。

肉鬆金牛角裡面有飽滿的肉鬆內餡，裡面的肉鬆吃起來不會粉粉的，咬起來有一絲一絲的纖維口感，感覺得出是用好品質的肉鬆製作，鬆脆的肉鬆內餡香氣十足，一口咬下能吃到肉鬆的鹹香及奶香完美的融合，扎實的金牛角搭配搭配肉鬆雖然沒有肉鬆麵包那麼濕潤，但會越嚼越有味喔！

香蒜金牛角。

這款也是少見的創新口味金牛角，一打開包裝就能飄出濃郁的蒜香，光聞到濃郁的蒜香就讓人口水猛吞。

香蒜金牛角能吃到外皮的酥脆即紮實口感，還能吃到帶點鹹味且蒜香濃郁的內餡，外酥內軟的金牛角加熱之後吃蒜香的味道更濃烈，喜歡香蒜口味的朋友一定會喜歡！

焦糖瓦片金牛角。

乍看到這個表面灑滿杏仁瓦片的金牛角時，有一種看到炸螃蟹的錯覺XD，造型也超可愛的啦！

角之館的金牛角因為油、糖都減半製作，所以焦糖瓦片金牛角並沒有有想像中的那種死甜，香脆可口的焦糖瓦片吃起來有甜密的焦香味，也讓扎實綿密的金牛角增加了更多的口感層次。

角之館還有推出兩款脆皮的金牛角，灑上彩色糖霜的金牛角感覺很能討好小朋友跟年輕人。

草莓金牛角。

草莓金牛角不只外層是夢幻的粉紅色脆皮，切開後裡面也是顏色粉粉嫩嫩的螺旋狀麵包體，整顆金牛角都能吃到草莓的酸甜香，甜脆的草莓巧克力表層搭配外酥內軟的草莓金牛角，能吃到滿口甜蜜卻不會過於甜膩喔！

巧克力金牛角。

巧克力金牛角外層的巧克力脆皮很硬脆扎實，能吃到香濃的巧克力味道、也能吃到金牛角本身的麵香，因為角之館有調整過比例，所以整體吃起來不像一般的脆皮巧克力甜點那麼甜，灑上彩色糖粒的脆皮巧克力金牛角除了視覺更繽紛，吃起來口感也更加豐富。

每種口味的金牛角都很有特色，外皮脆、底部酥、整體不油膩，跟以前過很油或很乾的金牛角不一樣，真的很難跟大家說哪種最好吃，因為每一種我都恨愛耶，小朋友才做選擇、全都買來吃就對了咩！

想找年節禮盒或幫家人準備早餐、點心，其實很適合這種角之館金牛角禮盒，一盒就有10支金牛角，豐富多樣的綜合口味即使每天吃也能感覺很新鮮！

因為很多客人喜歡金牛角麵包尖端角角的酥香口感，角之館樹林總店除了以獨創純手工捲包層次技術製作的金牛角麵包之外，還有推出杯裝牛角棒。

牛角棒有原味、香蒜、巧克力、草莓巧克力及檸檬牛角棒，除了選購單一口味之外也能選集結6支原味、3支草莓、3支巧克力的綜合口味，就算買單杯裝也會有單杯裝的提繩禮盒，感覺也很適合買來當伴手禮。

這種牛角棒作好後就像手搖飲一樣會有封杯膜，未開封可放10~15天、開封後 5天要吃完，建議要冷藏才能保持好吃的酥度。

封膜很好撕，杯內還有放一包食物乾燥劑來幫忙保持乾燥，角之館很貼心的附上透明杯蓋，如果一下子沒辦法吃完，就能蓋上這蓋子後放入冰箱冷藏。

原味牛角棒雖然外觀看起來很樸實無華，但一打開就能聞到超濃郁的奶香，因為牛角棒夠粗吃起來的口感超好，整體的甜度也很低，奶香濃郁的原味牛角棒吃起來像酥酥脆脆的餅乾，還有白芝麻來增添口感和香氣，吃起來真的很涮嘴，會讓人一根接著一根吃到停不下口。

表面灑上香蔥的香蒜牛角棒，一開封濃郁的蒜香就會在整個空間散開來，吃起來有溫和的濃醇蒜香，沒有蒜頭嗆辣的感覺，鹹中帶甜且不油膩的香蒜牛角棒很容易讓人吃得意猶未盡。

因為牛角棒很受歡迎，角之館也有推出以不同口味巧克力醬包裹、灑上彩色巧克力糖粒的脆皮牛角棒，脆皮牛角棒被大量的巧克力包裹，但尾端還是有保留局部牛角棒讓拿取更方便且不怕沾手，因為我是草莓控，就從草莓巧克力開始介紹。

裹上粉色巧克力的草莓巧克力口味能吃到草莓的香甜味口感卻不會太甜膩，奶香濃郁的牛奶棒搭配有清脆口感的脆皮草莓巧克力，是很能討好女性朋友的口味。

巧克力牛角棒。

奶香濃醇的牛角棒外層包覆黑巧克力並加入彩色巧克力粒，每一口都吃得到巧克力脆皮及的牛角棒完美結合，既酥脆又能吃到不過膩的巧克力香甜，能讓人品嘗到多層次的豐富香氣與口感。

檸檬牛角棒是新推出的口味，裹著黃色檸檬巧克力的牛角棒顏色鮮豔，一開封檸檬酸香的氣息就會四溢。

巧克力脆皮真的很加分，入口時能感覺微酸微甜的檸檬巧克力有和諧的酸甜口感，能吃到檸檬的鮮爽的芳香，又能吃到奶香十足的牛角棒，酸V香脆的口感真是好吃極了！

牛角棒有很好的酥脆度，又不會太硬或太軟，一支、一支的牛角棒拿取時超方便，獨立式的杯裝設計除了較好保存，也不用擔心吃的時候會掉屑屑，不論是工作或追劇時嘴饞都很適合享用。

雖然角之館以金牛角聞名，但是因為用料講究、實在，一般的烘焙食品及蛋糕類也很受歡迎。

像這個用精美蛋糕盒裝、外型看起來很像古早味蛋糕的十勝生乳布丁蛋糕，據說是新北樹林首屈一指的經典蛋糕，精美的禮盒上還有透明的牛角圖樣鏤空，從讓蛋糕膨脹的十字裂痕能看到裡面細嫩的蛋糕體，看起來就很誘人，這種蛋糕每天熱賣100盒以上、評價超好喔！

以昂貴的日本進口麵粉、日本北海道十勝四葉鮮乳及鮮奶油製作的布丁蛋糕有6吋跟8吋大小可選擇。

十勝生乳布丁蛋糕雖然看起來很像一般的戚風或海綿蛋糕，但從切起來的手感就能感覺很不一樣，蛋糕體很綿密細緻，吃起來口感濕潤、輕盈還帶點鬆Q的口感幾乎入口即化，吃起來不會覺得太乾也不會太甜，能享受自然純粹的蛋奶香。

日本奶霜布丁蛋糕。

跟十勝生乳布丁蛋糕很像，但在表面上有擠上了4片奶油做記號。日本奶霜布丁蛋糕用北海道十勝產的純濃動物鮮奶油與植物油脂最佳比例調配，這種奶霜跟鮮奶油等級完全不同，吃起來不甜、不膩，能品嘗到濃郁醇正的乳香。

日本奶霜布丁蛋糕的除了表面有奶霜、裡面也有雪白綿密的奶霜內餡，質地柔滑的奶霜送入口中後濃郁的奶香就會瞬間散發開來，搭配濕潤綿密且散發清甜蛋奶香的蛋糕體，雖然外型看似簡單但口感卻有超乎一般的美味！

十勝大甲芋泥布丁蛋糕。

這是生乳布丁蛋糕大受歡迎而延續出來的口味，加入嚴選的大甲檳榔心芋製作，據說引進的新鮮芋頭當天切塊蒸、煮、等待，慢工熬煮出香濃滑溜綿密的芋泥餡，製作過程也很費工。

超厚實芋泥餡吃得到芋泥顆粒，香濃滑嫩不會太過甜膩，濃郁厚實的大甲芋泥餡搭配帶有奶香、濕潤綿密的蛋糕體蛋糕體，吃起來很有飽足感也能感覺超幸福！

角之館除了布丁蛋糕賣得很好，他們的爆乳捲、爆芋捲及太極捲也很暢銷，據說是團購市場賣得最好的蛋糕捲，在大小、重量及價格方面CP值都超高的，還榮獲全國優良食品消費滿意金牌獎喔！

打開印有詳細商品資訊的精美包裝盒後，裡面還能看到角之館的蛋糕捲還有附上蛋糕刀。跟一般市售的蛋糕捲相比，角之館的蛋糕捲體積明顯大上很多，是至少4-6人可共享的家庭號，每一條都是扎實又有份量，感受得到店家滿滿的誠意。

而且不同於一般蛋糕捲有巧克力、咖啡、抹茶…這類較花俏的口味，角之館堅持著原創的原則，希望用牛奶香、雞蛋香及不甜膩的奶霜打造出客人最想要的口感，因為沒有加防腐劑，冷藏3~5天內要食用完畢喔！

十勝四葉爆乳捲。

這是使用日本四葉奶霜打造來自純淨北海道的十勝四葉生乳、保濕性更好的日本蛋糕專用麵粉、13公升生乳僅能製造出1公升的日本十勝四葉奶霜，及符合HACCP ISO22000國際標準的雞蛋，雖然製作的成本很高、但能很顯現濃郁的乳香特質，讓顧客每口都能吃到幸福的滋味。

這種蛋糕捲因為餡料太多，所以要切厚一點才好拿，手作蛋糕捲內餡採用手工捲包，所以蛋糕切開內部餡料不會很平均，但還是能吃出真材實料，咬下後會爆餡、是名符其實的爆乳捲。

用特殊工法製作的蛋糕體吃起來有綿密、濕潤的口感。蛋糕嚐起來和一般海綿蛋糕截然不同，蛋糕很輕盈爽口，加上猶如鮮奶般的北海道奶霜，有入口即化的新鮮好口感。

十勝四葉爆芋捲。

是角之館員原本熱賣的真芋泥捲2022年款升級版，以日本蛋糕專用麵粉、日本十勝生乳的添加將蛋糕體再升級，裡面還加入了滿滿的芋泥餡料喔！

口感輕柔的蛋糕吃起來不會太乾且蛋奶香十足，加上用心敖製的大甲芋泥餡料口感一級棒，滑順的芋泥還帶有芋頭顆粒，能感受到飽滿香濃的芋頭味在口中化開，爆芋捲能吃到超濃醇的芋香風味，很能讓人唇齒留香。

十勝四葉芋泥奶霜。

角之館用很費工的捲包過程來融合芋泥及奶霜兩種內餡，因為側面看內餡的形狀類似太極圖、所以取名為 "太極捲"、太極捲是限量販售的，因為內餡有真芋泥所以不可冷凍、最好3天內吃完。

太極捲一次能滿足兩種口味的加倍享受，裡面的大甲芋頭餡能吃到滑順的口感跟滿滿的芋頭香氣，輕柔似雲的奶霜奶香十足，一口芋泥、一口奶霜，在口中會融合成芋頭牛奶滑順口感，搭配吃起來比起海綿蛋糕吃起來更綿滑柔軟又不過甜的蛋糕，真的會讓人吃到欲罷不能。

不管是什麼口味的爆漿捲，都能吃到食材最單純、原始的香甜，吃完也不會感到負擔，絕對是全家老小都會喜歡的好吃甜點！

角之館樹林總店還有推出堅果塔之類的小點心，如果有送禮的需要也會提共漂亮的提盒包裝。角之館樹林總店的堅果塔保證是店家當天自己製作、當晚全程低溫保鮮宅配，隔天就能收貨喔！

角之館堅果塔有蔓越莓、焦糖、椒鹽三種口味，除了能選單一口味還能選綜合口味，也可選擇8入、12入、16入的盒裝，這種堅果塔常溫可保持10天，冷藏則建議15天內要食用完畢。

造型小巧可愛的堅果塔可碩說是女孩最愛的療癒甜點之一，吃起來很優雅方便，還能提供優良蛋白質、膳食纖維，是很健康養生的小零嘴。

蔓越莓堅果塔。

圓圓的塔皮裡裝有滿滿的堅果，挑選黃金比例的香脆夏威夷豆、淡雅鬆脆的南瓜籽、酥脆帶有果木香的核桃，吃得到堅果的清香爽脆及完整營養，搭配微酸的蔓越莓果乾，且融合在蜂蜜焦糖醬中，加上底下的塔皮口感很鬆脆，微甜帶酸蔓越莓堅果塔能吃到多層次的風味，也能吃到滿滿的幸福滋味。

焦糖堅果塔。

渾圓飽滿的夏威夷豆淋上了特製香甜的特製焦糖醬口感更為酥脆，下層塔皮口感酥香，塔皮吃起來一點也不會甜膩，搭配脆脆的夏威夷豆內餡，香甜與酥脆的口感交疊讓人吃得愛不釋口！

椒鹽堅果塔。

以前只有吃過甜的堅果塔，沒想到做成椒鹽口味也很對味！香氣十足的爽脆夏威夷豆，搭配微微辛香的椒鹽與甜香的淋醬，一點點微鹹微辣的椒鹽調味將堅果塔的甜蜜感中和了，一口咬下能感受鹹甜交錯的的口感，微辣微鹹的堅果塔真的會越吃越涮嘴喔！

純手工製作的堅果塔能吃到酥脆口感和豐富的堅果香，還能吃進豐富的營養，角之館樹林總店的堅果塔想吃甜的或鹹的都能滿足，塔皮酥脆、香甜不黏牙的堅果塔滋味豐富，來杯茶飲就是最奢侈的下午茶點心了。

角之館樹林總店的手作甜點選擇超多，不論想吃點什麼類型的下午茶甜點，都能挑到符合口味的心頭好，符合現代人健康飲食的創新甜點每一口都能吃到不甜膩、不過油的幸福滋味，全家大小也都能開心享用，我個人尤其喜愛有爆量芋泥的甜點，金沙芋泥奶酪、芋泥奶酪、爆芋捲、芋泥布丁蛋糕真材實料且芋香十足，很能滿足芋頭控的味蕾。兼顧健康及美味的甜點還提供體面的提袋、提盒，買來送禮很大方體面，可全台宅配到府的手作甜點也是遠程送禮的最佳選擇。很推薦在找好吃甜點的朋友，選購角之館樹林總店的三峽金牛角及手作甜點喔！