都市的節奏太快，忙碌生活裡常會想找個寧靜角落喝喝咖啡、吃吃美食，放空一下好調整疲憊的身心。八德路京華城附近的Hi-Q褐藻生活館，是屏東以養殖起家的「中華海洋生技」在台北開的褐藻主題餐廳，是個結合社會服務、文創商品、保養品、保健食品、寵物用品、生鮮用品和咖啡廳的複合式餐廳，一樓的開放式共享空間除了提供WIFI及插座外，還能免費喝咖啡、紅茶，B1的Hi-Q鱻食餐廳供應火鍋和定食，餐廳的食材講究自然養生，連用的魚都吃褐藻長大、魚丸也不含硼砂，還有設備齊全的寵物休息區和哺乳室讓帶寶貝們來的顧客們使用，地下室的包廂、會議室和餐廳都可外租包場，藝廊有色彩明亮的畫作可欣賞、夢幻明亮的玻璃屋設計也是很多網美的最愛，是讓都市人能從容享受美食、舒暢身心的秘密基地。

台北市松山區八德路四段Hi-Q褐藻生活館x鱻食的交通很方便，從南京三民捷運站走路6分鐘即可抵達。搭捷運松山新店線到南京三民站，出2號出口後直走至第一條吉祥路(一之軒、京華城理容那條巷子) 左轉，往前走到京華城那條馬路右轉，沒多久就可以看到右手邊在京華城對面的Hi-Q褐藻生活館了。
公車族也能搭604、202、205…等多路公車前往，而附近有路邊停車格和許多停車場，停車很方便，想開車去的朋友也不用擔心停車的問題。

因為地下室設有Hi-Q鱻食餐廳，Hi-Q褐藻生活館門口有放置Hi-Q鱻食MENU供人參考。Hi-Q鱻食有供應桌菜、素食火鍋、鱻食火鍋、簡餐和定食，簡餐190元起、定食290元、火鍋480元，適合聚餐享用的桌菜12000~18000，因為食材用得好且是不限時餐廳，還有咖啡、褐藻茶、褐藻起司酥餅可以無限享用，個人覺得Hi-Q鱻食價位還蠻超值的。

(想看Hi-Q鱻食菜單請點 Hi-Q鱻食MENU  )

Hi-Q褐藻生活館一樓的空間很明亮，看起來像個風格獨特的文創咖啡廳，以白色為主的空間呈現現代簡約的風格，還利用溫潤的淺色木櫃及木質桌椅營造出溫馨的氛圍，魚群、水流搭配海藻的空間意象也讓人感覺很輕鬆。

門口牆上巨型的昆布海帶是從馬祖來的昆布，最長的那條有210公分，一般海帶昆布的長度是2至6公尺、寬度是20至30公分，據說昆布海帶最長會比京華城高、有60幾米，1天可以長55公分，生長速度聽起來好驚人！

說到褐藻，一般人都會聯想到吃的昆布、海帶，褐藻是海中的巨型藻類，海帶、昆布、裙帶菜、馬尾草都是褐藻，但除了能用來吃之外也可以運用在生活裡，況且藻類還有分紅藻、藍藻、綠藻和褐藻，而這些藻類有什麼作用，Hi-Q褐藻生活館希望透過生活化的方式介紹給大家。

Hi-Q褐藻生活館也是一個開放式的分享平台，為了幫忙社會服務且替公益活動盡點心力，生活館會提供免費的場地，讓學生、社福團體和藝術家來展覽，只要在作品有賣出時提撥部分金額捐助給公益團體。

創作發表或想辦展覽時場地和與算真的很讓人頭疼的問題，Hi-Q褐藻生活館有提供這種免費的共享空間，感覺好佛心！

因為褐藻跟海洋有關，Hi-Q褐藻生活館所以也希望讓和環保議題及海洋文創相關的作品能在這裡陳列，牆上有一些瑪麗蓮夢露、麥可傑克森和披頭四的創作都是用褐藻做的，店裡甚至還有請人用褐藻做的山水畫，而學生設計的圖騰也能做成商品陳列在架上。

褐藻生活館裡的精美檯燈居然是用褐藻做的檯燈，真的好特別！那些是海洋大學文創系學生的創作，每個檯燈都有作者和相關理念的介紹，也幫空間增添了滿滿文藝氣息。

這邊的開放式空間不收費，即使沒有消費也能進來生活館逛逛或稍微休息，還有褐藻咖啡、褐藻紅茶免費提供給大家喝，座位上也有網路線和插座可供使用。

很難想像在便利的台北市區裡有個這麼理想的地方可以休息放鬆，還有免費的咖啡、紅茶，真的是超讚的。

Hi-Q中華海洋生技公司有全球第一的「室內免換水ERAT生態循環養殖技術」及成熟穩定的石斑魚類養殖成果，陸續於馬來西亞、汶萊、中國等地區與當地投資伙伴成立高經濟價值的虎斑與東星斑室內生態養殖廠，成為全球石斑魚類室內生態循環養殖技術的領導者。也將先進的生態循環養殖技術運用在「內陸室內海洋休閒育樂服務業」，提供內陸廣大的消費者享受前所未有的「室內海釣」育樂。
所以這個由Hi-Q中華海洋生技所開設的「綠色養殖奇蹟」體驗館，裡面有Hi-Q Creative文創商品、Hi-Q Health醫學保健、Hi-Q Beauty美妝保養、Hi-Q Fresh海鮮鮮食以及Hi-Q Pets寵物保健五大品牌，希望推廣讓更多民眾探索海洋樂趣，同時也將褐藻帶來的好處實現在生活中。

生活館裡面有販售許多褐藻保健食品與相關藻類延伸性產品，展示台上的刻字昆布超可愛。展示的刻字昆布超可愛。

對了，聽館方人員介紹時提到：昆布買回來時上面白白的結晶，不是鹽巴也不是發黴、而是甘露醇，那是種糖醇類，甜度約是蔗糖的一半且熱量較低、口感清爽，可當成甜味劑來調味。而濕的海帶會有點黏液，那黏液其實可以萃取成很養生的褐藻醣膠，所以不要刻意去刷掉它喔！

裡面有琳琅滿目的文創商品，既實用又很有設計感，感覺很有挖寶的樂趣。也讓想幫自己、家人或毛小孩們添購食品和生活用品的朋友能逛得開心。

館方也有和隸屬台北市自閉症家長協會的小貝殼工作坊合作，推出小貝殼褐藻手工皂，除了希望讓消費者能用到自然純淨的優質手工皂外，也能順便幫忙身心障礙者、做做公益。

生活館還貼心的設置了體驗區，展示架上擺放的體驗品不管是食品或美妝保養品，有興趣的都可以自行試用。

這邊的產品也很適合送禮，因為純淨、自然且有加入能幫忙維持最佳狀態的台灣小分子褐藻醣膠，褐藻咖啡、褐藻起司餅乾、褐藻珍釀醬油和鱻來厚道系列的生鮮食品都是店裡的人氣商品，送禮自用兩相宜。

旁邊的冰櫃冰著各種用真空包包裝的生鮮食品，他們有養殖場、有開發部門且貨源直接供應，有比龍膽石斑貴重的東星斑、海紅鯛及金目鱸魚，比一般養殖魚更好吃且富有更優質的營養。包裝裡面的魚已經去鱗、去鰓、去肚還附調味料理，只要退冰且清洗好後就可以直接料理了。

Hi-Q中華海洋生技養殖技術到位，就像神戶牛一樣、會比野生魚好吃，也比較沒有重金屬污染之類的疑慮。從魚苗就開始檢驗，包裝時也有檢驗報告、而且都有逐批檢驗，給魚吃的餌料人都可以直接吃，魚苗優秀、水質純淨、餌料健康且利用水流技術讓魚運動，這樣魚肉自然就會好吃。

一樓的後方是簡餐區，這邊也有免費咖啡、褐藻紅茶和開水讓人自由取用。

Hi-Q褐藻咖啡選用阿拉比卡咖啡豆、喝起來酸甘順口，冰冰涼涼的褐藻茶喝起來很爽口甘甜，難怪會那麼受歡迎。

一樓的簡餐區空間也佈置得很明亮舒適，感覺也很適合姊妹們或三五好友一起吃飯聊天，這區和B1的餐廳最大的差別是在沒有電磁爐的設備，比較適合點簡餐或定食。

以往養魚都會超抽地下水的疑慮，Hi-Q中華海洋生技獨家首創生態海水養殖，在林邊的魚池利用旁邊的生態池來養水，缺水時用獨特的技術和系統循環再利用，省下了60%以上的地下水使用量，避免地層下陷對環境造成的傷害，吃褐藻醣膠長大的魚因渦流系統，讓魚兒們透過適度運動養出更健康的魚，而且堅持每一批魚要經過2次的逐批檢驗，才會開始販售。

有養寵物的朋友通常只有到寵物餐廳才能帶貓貓、狗狗去用餐，為了讓來的賓客可以開心的享用美食，生活館內有設置寵物休息區，每次使用後都會消毒，裡面有單獨的鑰匙也有攝影器材，有獨立的空調、獨立的冷氣，面向馬路的那一邊也有專用的遮陽板、 可以讓比較內向的狗狗不要看到馬路，活動空間是可以打開通用的，主人帶大型的狗狗或帶兩三隻寵物過去都不成問題喔！

後方這區玻璃屋的設計好美喔！霧面的玻璃照映著竹子樹影，如果有點風的時候就像海藻在搖曳，採光很好且有美麗的光影搖曳，甚至有新人想來拍婚紗妮！

有冷氣的玻璃屋好好拍照！台灣有86種褐藻，而通往樓下的樓梯間牆面上有幾十種海藻展示介紹，既美觀又有教育意義，感覺好像迷你的褐藻博物館。

以前公司每年捐一千萬給社福團體，為了發揮更大的效益，所以決定將這一千萬當成食材成本，用更貼近生活的方式去善盡社會責任。Hi-Q褐藻生活館發行有提供履約保證的Hi-Q厚道健康禮券，營收會全數捐給公益團體，買1萬元的禮券在館內等同於現金可以用餐、買東西，還會多送10%商品抵用劵，透過用餐、購物、贈禮的方式可以讓更多人參與。

如果是想要做捐助公益用來抵稅、報帳，館方也有發行Hi-Q健康禮劵，福利也一樣且會開發票。

樓梯旁的空間有一面互動牆，很多小朋友很喜歡到這邊玩，互動式的大螢幕碰觸後就會出現養魚的相關介紹，結合遊戲的互動體驗區也透過玩樂的方式傳遞友善大地的概念。

Hi-Q褐藻生活館B1的Hi-Q鱻食餐廳佔地約150坪，除了開放式的座位區，也有3間寬敞的包廂及半開放式的大桌數座位，總計約有100個座席，平常都有七、八分滿，週六、日都需要訂位。

裡面的桌距、動線都規劃得不錯，讓人能舒適的用餐而且沒有限時、不會趕客人，如果用餐完遇到午休時間卻還要聊、可以到樓上繼續聊。

餐廳部之前曾有人包場開股東大會、可以坐100多人，因為有投影螢幕、電視機也有麥克風，很合適辦記者會或新品發表會，在這邊也辦過了好幾場記者會。

抬頭還可以發現有許多可愛的魚群懸吊在上方各角落，如同隨著洋流悠遊在海中充滿了趣味，結合明亮的海藻世界燈柱和特別設計燈光和壁飾，會讓人有置身海底世界用餐的錯覺。

這裡有三間vip包廂，最小的房間可以坐8人、低消8000，其他可坐10~12人、低消一萬，三間都能相通、全部打開可以容納三十幾人，其中兩間還有電視機，可以連接網路，能在裡面邊開會時邊用餐。

裡面有兩間會議室，小間可坐20~30人，大會議室可坐40~50人，除了社福團體可以向他們登記免費使用，而非社福團體也可以向他們租借。會議室的租金也不貴、9點半到11點每個人頭收費180元、下午2點半到5點一個人300元，整天的會議一個人500元還附簡餐，因為還有咖啡、褐藻茶、餅乾無限享用，其實超划算的。

為了服務有帶小孩來的媽媽，裡面還設有哺乳室，除了有洗手台和開飲機之類的設備，而且為了怕冷氣直吹到小孩而著涼，還有設置隔熱板，真的很貼心。

餐廳後方的藝廊區放的都是公司贊助社福團體義賣的畫作，而且幫每一個畫家都做相關介紹的註解，這裡的空間如果有社福團體需要辦義展或義賣，也會免費提供相關設備和資源。

不管是抗癌鬥士、玻璃娃娃或口足畫家，透過色彩繽紛的畫作都能感受到他們充沛的生命力。

地下室有做電梯、公司也有提供輪椅，行動不方便的人如果想到餐廳、會議室或藝廊，只要有預先跟那邊說就會有專人幫忙服務。

除了一般的男女化妝室外，還設有一個長者或行動不便的朋友可以使用的多功能廁所，空間寬廣且齊全設備。

餐廳靠入口處有設置了自助吧，有醬料、小菜、褐藻咖啡、褐藻茶、褐藻餅乾、開水可以自行取用，而冰箱裡也有提供可付費享用的罐裝飲料。

醬料區的褐藻小菜感覺很健康，在上餐前可以用墊墊胃。

當天的小菜是涼拌干絲和涼拌海帶蘿蔔，個人覺得口感酸甜的海帶蘿蔔很對我的味，所以吃了不少。

Hi-Q鱻食禮聘來自馬祖的型男主廚陳偉剛師傅，延攬五星級廚藝團隊，透過精湛的料理技巧把且Hi-Q養殖的魚及結合各式各樣的褐藻做成的食品，如褐藻珍釀醬油、褐藻釀製梅酒，設計出一系列讓人可以吃得健康美味的料理。
從小菜、涼菜、到主餐都和褐藻有關，運用昆布1公斤僅可熬煮50人份湯底去料理，上桌的魚都是吃褐藻長大，沾醬或是褐藻甘鱻露也是結合褐藻製成，既美味又養生。

【Hi-Q褐藻鱻食牛奶火鍋】$480，鱻食火鍋是營業時間內全天候供應，肉片和雙拼鱻魚是2選1。鱻食火鍋可搭配不同價位肉品盤包括:美國特級霜降牛、台灣香草黑豬雪花、紐西蘭羊肩肉等多種選擇。

連用昆布精華湯底加入鮮奶及白荳蔻、蔘鬚、當歸、紅棗、甘草、桂枝、枸杞等中藥材，和蒜頭、白醫油一起熬煮，是熱愛養顏美容的朋友最佳補給。一次可吃到Hi-Q海紅鯛魚片及金目鱸魚片超值雙拼鱻魚，搭配彈口不含添加物的Hi-Q褐藻魚丸與白蝦、嚴選農場無毒友善蔬果，副餐主食有Hi-Q褐藻米粉或Q彈米飯/關廟麵/機能蛋可供選擇，餐後還有特色褐藻鮮奶霜淇淋或褐藻紅豆紫米粥等甜點。

金目鱸魚和海紅鯛吃起來鮮而不腥且沒有土味，肉質緊實Q彈且鮮甜，是吃褐藻長大的魚果然口感比較好。

對了，即日起到9月底，H-Q褐藻鱻食牛奶火鍋(Hi-Q海紅鯛、金目鱸雙拼魚片特價399元)。

吃褐藻長大的魚拼盤加上特選肉品，紅白肉海陸雙拼富含蛋白質、DHA及多種營養，從食材到配料都含有滿滿褐藻元素，就是要讓大家吃到美味、吃得安心。

美國特優霜降牛肉片很大塊、厚度也很夠，肉片的色澤很漂亮，下鍋涮一下就可以吃了，涮過的牛肉軟嫩多汁、口感香甜滑嫩。

鱻食火鍋的配料還有海鮮跟褐藻魚丸，這樣一套吃下來其實很飽。

褐藻魚丸上面的黑點就是褐藻，褐藻魚丸是純粹加魚漿再加上豬肉和褐藻醣膠去提味，沒有添加任何人工添加劑，營養又自然的丸子超好吃，而文蛤肉質鮮美、白蝦吃起來很鮮甜、感覺得出這裡的食材很新鮮。

因為湯底是以昆布、蔬菜和滋補食材所熬的高湯為基底，沒有加其他人工調味料、可以吃到食材的鮮甜。

調味區旁有擺放褐藻昆布湯及褐藻牛奶藥膳湯底，想加湯的朋友可以到吧檯取用。

【漾采活顏貴妃餐】$320，這是季節限定套餐且是中餐時段限定，即日起到09/30漾采活顏貴妃餐原價320元、特價249元。

這貴妃餐有附一碗白飯、兩樣小菜和褐藻魚丸湯，建議享用主餐前，先用天然昆布熬煮的褐藻魚丸湯暖暖胃，主餐熱量僅600卡，讓人吃得營養又不用擔心體重飆升。

厚實的金目鱸魚據說重達約150g、還蠻大塊的，主廚加入將褐藻梅酒製成的青梅醬及褐藻甘鱻露定溫蒸煮，管控火力讓魚肉不會因收縮而導致口感不佳，讓魚肉不至於收縮得太緊實，膠質豐厚的金目鱸魚肉肉質細軟且帶有結實的口感，吃起來沒有任何魚腥土味，還能品嚐到鮮甜魚肉及回甘梅香。

貴妃餐還附主廚特製甜品冰糖白木耳，有愛美女性最愛的膠原蛋白，冰糖白木耳 裡面還加有蘋果醋，濃稠軟滑的冰糖白木耳吃起來有咕溜又清爽的口感，是有助美容養顏的大好物。

【褐藻金鯧米粉】$220，這是中餐限定的簡餐。

使用昆布加上小魚乾及大骨慢火熬製湯底，能吃到昆布本身所含甘露醇的甘甜鮮味，融合大骨熬出的溫潤濃那滋味，搭配口感綿密的芋頭、黃金鯧魚及褐藻米粉，吸取滿滿湯頭精華，搭配油蔥酥及芹菜珠佐味，呈現傳統的古早好味道。

口感細緻鮮嫩且無腥味的金鯧很肥美好吃，而且令我最讚賞的是褐藻金鯧米粉的米粉也有加了褐藻，吃起來Q彈且香甜，這碗褐藻金鯧米粉吃得到金鯧魚的鮮、油蔥的香及芋頭的鬆軟，還有Q彈米粉吸飽湯汁給人的飽足感，鮮而不腥的好滋味真的一級棒。

【乾煎褐藻鱸鰻】$360，這是晚餐限定的主廚私房菜。

選用頂級食材，吃褐藻長大的台灣鱸鰻肉質厚實，富含膠質、營養價值高，採用黑麻油乾煸老薑爆香，雙面煎至微焦起鍋後再淋上褐藻珍釀醬油特調照燒醬汁提味，不油不燥的乾煎褐藻鱸鰻是老餐最愛，也是炎熱夏季能幫忙喚起元氣的最佳料理，是常見於五星級飯店必推美食。

一般的鱸鰻大概3斤大、這邊是用5斤的鱸鰻，魚越大成本越高但膠質也越多，自己養的鱸鰻肉質飽滿、膠質豐厚，用濃郁的黑麻油和薑下去爆香、乾煸過，香味四溢的乾煎鱸鰻口感酥脆、裡面的肉質也很Q彈，有迷人的鹹香卻不過鹹，美好滋味讓人吃得意猶未盡。

這是額外點的水果冰沙，用紅龍果加信義鄉的青梅去自製的褐藻梅酒冷凍製成，喝起來沒有明顯的酒味，反而覺得冰涼的冰沙很細滑香甜，味道和口感超好的！

點套餐或火鍋最後的甜點會有霜淇淋，這霜淇淋是用鮮乳坊的鮮乳製作，鮮乳坊小農直送的高優質鮮乳由獸醫把關且堅持單一牧場不混乳、可溯源，無添加、無成份調整，品質優良且保留天然的營養與風味。上面加褐藻粉和海鹽，再搭配香酥的煎餅甜筒餅皮，幫用餐畫下完美的句點。

褐藻鮮奶霜淇淋的口感香純濃，還配上褐藻粉和海鹽，吃起來帶有淡淡鹹味，滑順且不會過於甜膩的口感很清新。因為沒有加乳化劑，所以很快就會溶掉，拿到時別顧著拍照、最好是趕快享用喔！

Hi-Q褐藻生活館感覺就像是市區裡的褐藻主題迷你觀光工廠，讓人在台北市區就能獲得到褐藻的相關知識、感受褐藻帶來的好處，也是結合美食及藝術、能讓台北人稍微歇腳的多元空間。Hi-Q鱻食餐廳所有食材都與褐藻有關，由五星級廚藝團隊供應價格平實的健康美食給費者，吃美食不只養生還能做公益，真的是很適合找親朋好友一起聚餐的好地方。

Hi-Q褐藻生活館「Hi-Q鱻食」

地址:台北市八德路4段123之1號
訂位電話:(02)2747 0028
營業時間:周一至周日11:30~14:30 18:00~21:30
官方網站 https://lihi1.cc/6NPPH
線上訂位 https://lihi1.cc/KZao8   

文章轉自 Hi-Q褐藻生活館Hi-Q鱻食，南京三民站不限時餐廳，文創、購物、美食、活動場地租借，網美必備美食養顏鍋，免費WIFI及插座咖啡紅茶免費喝 - emily愛玩美部落格 - FashionGuide 華人時尚專業評鑑