現代人健康意識抬頭，喜歡少鹽、少油、保留食物原味的健康概念，越來越多人下廚為自己的飲食把關了。而我發現：好的鍋具，其實也是料理健康飲食的好幫手喔！像來自日本的朝日全能平底鍋，是無水、無油也能料理的多功能平底鍋，很合乎現在人健康生活的新價值。

朝日調理器工業有限公司除了有已銷售超過 230萬組的朝日壓力鍋外，還有一個很合乎現代人需求的健康好幫手-朝日全能平底鍋。

示範使用前，先用試溫器來測試全能平底鍋是否達到適溫，，就是食材下鍋時的最佳時機喔！

煎魚時感覺要很多油才不會沾鍋，但若用朝日全能平底鍋煎魚時，即使無油也不用擔心魚皮會黏鍋、魚肉會分屍。

當天是為了做出台灣人喜歡的滑潤口感，所以有加入一點點的油來煎魚。

一般人煎魚至少要半碗油，而且很怕噴油！但朝日全能平底鍋可以近距離的觀看也不怕噴油。

朝日全能平底鍋感覺很厚實，手工重力鑄造鋁製鍋身中的氣泡讓全能鍋有驚人的保溫效果，加上多孔鋁的特質，所以在烹煮的時候，整體溫度會比較均勻、也比較好聚熱，不會讓食材裡面還沒熟但外表卻一下子就焦掉。

沒多久就把魚煎好了，鹹香的味道好吸引人耶！而且從鍋內倒出的油好多喔！沒有回鍋油的問題，讓家人吃得更健康！

朝日全能平底鍋比傳統鍋加深3cm，鍋子好、底夠厚，煎出來的魚皮就會香酥可口，煎出的魚皮非常完整，一點破損都沒有喔！輕輕鬆鬆就做出漂亮又完整的鹹香煎魚了！

既然希望均衡營養，當然也要料理一下富含胡蘿蔔素的綠花椰菜了！

把綠花椰菜先清洗好，不需將水分瀝乾就直接放入全能平底鍋裡，蓋上鍋蓋後以中大火加熱烹煮，就能利用食材本身的水分來烹煮綠花椰菜了。

當水蒸氣從洩氣孔排出時就可以打開鍋蓋，加入一點點鹽巴來提味。

稍微拌炒之後，即可關閉火源。

主持人有有提到鍋身是多孔鋁質材，除了也能在電磁爐上使用，鍋具裡使用的是食用級的塗層，是沒有致癌物的鋁製鍋身，有健康又耐用的特質。而且若鍋身外層的陶瓷烤漆髒時，也能用菜瓜布來刷洗喔！

鮮脆清甜的花椰菜口感很不錯啊！即使只用少量的水分，朝日全能平底鍋也能料理出健康無負擔的燙青菜呢！

煮完花椰菜後，主持人有預告要來煎雞腿了！不過，和一般時候不同，接下來是要示範無油煎雞腿排，光聽就感覺很不可思議吧！

一般要煎雞排都需要相當份量的油，但是當天是在鍋子裡無油無水的狀況下煎雞排的喔！

直接把雞腿排帶皮的那一面朝下放入高溫的鍋內，因為雞腿肉不是那麼的平，稍微壓一下，讓每個部分都可以均勻受熱。

漸漸地，煎雞排的肉香味就飄出來了！表皮煎得好金黃酥脆喔！

稍微壓一下，就能把多餘的油壓出來了，這些可是從煎雞排本身釋出的油脂喔！料理時不需要用油，倒掉多餘的油脂可以減少卡路里吸收，有沒有很夢幻！

再加上一些椒鹽，就變成美味的椒鹽雞排了！除了表皮酥脆，雞排肉吃起來感覺更鮮美多汁，讓人吃了還想再吃！

簡簡單單料理出好幾道菜色來了！

無油的料理讓油汁更少，吃進的卡路里較低，除了較健康外，也有益於維持身材喔！

之前聽朋友說過：煮一鍋水煮蛋需要大概1200cc的水量，但朝日全能平底鍋只要用少少100 c c的水，就能煮出一鍋水煮蛋喔！

將生雞蛋放入朝日全能平底鍋裡，放入約100 cc的水，蓋上鍋蓋開始加熱，之後以中大火加熱烹煮，當水蒸氣從洩氣孔排出時，改用小火持續加熱3~4分鐘，即可關閉火源，用餘溫悶煮約10分鐘即可。

如果想煮半熟蛋，關閉火源後就要立刻取出水煮蛋。若想吃糖心蛋，煮3分鐘後悶個5~8分鐘，便可完成！

半溶半凝的蛋黃入口即化，加上滑嫩到不行的蛋白，口感真是一極棒啊！

之後就是開心的試吃時間了！

除了有咖哩配飯外，還有麻油雞、紅豆湯、煎魚、煎雞腿排、糖心蛋，菜色感覺好蓬湃啊！

飯後，品牌代表又端出鬆軟麵包來給大家品嚐，這個也是用朝日全能平底鍋烘烤出來的喔！因為鍋身內面有朝日特製專用不沾鍋塗膜層加工，不須使用蛋糕模型塑型烤箱或其他的工具也不必加油，只要揉麵糰、發酵，再放入全能平底鍋烘烤，就能做出鬆軟的麵包或蛋糕了！

因為能從底部均勻傳熱至整個鍋身，讓鍋中麵包均勻受熱，所以烤出來的麵包色澤好漂亮啊！外皮酥脆的麵包，吃起來鬆軟又可口，真是好吃！朝日全能平底鍋具有無油、少水、可烘烤的特性，真的是令人驚奇的多功能平底鍋啊！

當天大家吃的好開心喔！

除了烹調的時間減少、節省電費及瓦斯費外，還能煮出健康又美味的料理，朝日0秒活力鍋和朝日全能平底鍋讓現場見證的部落客都好心動啊！

好用的鍋具會帶給生活很大的方便喔！喜歡烹飪的朋友，真的很推薦可以參考一下朝日的鍋具喔！

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