旅行，從餐桌上開始 濃郁而不膩口的香草氣球起司檸檬派
麻吉珍珍前陣子在聊天時跟我提到：她有個朋友在開個人烘焙工作室，因為之前有跟她買過布朗尼，口感極佳、讓珍珍回味再三，所以珍珍打算要再跟她朋友購買布朗尼；而珍珍在聊天時有提到：她朋友開的香草氣球有推出新口味的起司檸檬派，因為我本身很愛吃起司蛋糕，也好奇：是怎樣好手會讓愛吃甜點的珍珍回購，所以也請珍珍幫我訂了一個起司檸檬派。
產品是以冷凍宅急便的方式配送，產品最外層的牛皮紙袋折疊得很整齊，上面還貼有[此面向上]..等標語，而厚牛皮紙袋裡還有一個紙盒，紙盒裡還有個合適送禮的塑膠提袋，從細節可以感覺出寄送者的用心。
塑膠提袋裡面的圓型紙盒好有質感，感覺好精緻，若拿這個當禮物送人，收到的人應該也會很開心吧！
珍珍的朋友原本是個熱愛烘焙的上班族，因為想圓夢且幸運地有家人在身旁幫忙加油打氣，所以毅然把工作辭掉，投入自己的理想裡，開了這家香草氣球。而店名的「香草」代表著對食物的堅持，希望能用高級食材以及健康美味，讓大家都品嘗到食物最原始的滋味；「氣球」則是他們愛旅行，希望透過熱氣球飛翔的感覺，讓大家有種「旅行，從餐桌上開始」的意境，也希望自己的夢想可以像是熱氣球般，緩緩往上飛，從創業的開端，朝開餐廳的夢想邁進。
這些都是香草氣球受歡迎的人氣商品。
提拉米蘇是用100%義大利進口mascarpone製作，沒有任何鮮奶油以及膠類原料，而布朗尼則採用比利時進口70%調溫苦甜巧克力鈕扣製作，他們的卡斯提拉-蜂蜜蛋糕，不加任何SP粉或是泡打粉，使用最天然原始的方式讓蛋糕膨脹。雞蛋的自體打發難度相當高，加上古法木框製作，手工步驟不僅耗時又耗工，所以在食材的選用上，他們可是很驕傲的說：那些蛋糕的香氣，就是來自原物料的本身，不是靠任何香精混充喔！
掀開盒蓋後，看到裡面附有小型的白色便利刀，感覺好貼心喔！
6吋的起司檸檬派，感覺大小很剛好，烘培好的起司檸檬派被包在白色吸油紙上，一打開後就聞到撲鼻的濃濃起司香味。
把整個白色吸油紙攤開來看，蛋糕微微油亮的表層還有些皺皺的，那種烘培後所產生的自然皺紋，很有親手做的手工感。
其實剛看到起司檸檬派時有點訝異，因為他和我想像中的「起司檸檬派」不大一樣，沒有果肉且餅皮不一樣；不過這外表看起來很樸實的蛋糕，裡面卻蘊藏著讓人意想不到的美好滋味喔！
刀子切下去時，就能感覺蛋糕體非常的紮實，蛋糕的切片斷面可以看出蛋糕的結構，除了表皮較油亮外，和一般的乳酪蛋糕很相近。
這起司檸檬派是100%進口cheesecream製作，沒有摻雜麵粉來充體積或是混重量，就是要讓人吃到起司檸檬派最純正的風味。
這起司檸檬派吃起來很接近重乳酪起司的口味，吃起來有濃濃的起司香，但因加有檸檬，所以口感又更清爽一些，入口細緻且帶著檸檬的香甜和微酸。加上底層酥脆的餅皮，層層堆疊出綿密而多層次的美味。
午後，來塊起司檸檬派且配上杯咖啡，愜意地感受生活裡小雀幸。
香草氣球FB：
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看起來好好吃喔
我家附近的阿默蛋糕有賣類似的說
也是好吃到不行
真的是讓人食指大動 垂涎三尺呀