2009-03-26 00:10:05mi ya ko

聚.北海道昆布鍋(板橋店)

  

 

琇前陣子約我討論事情順便餐聚

她提議要去吃王品的聚.北海道昆布鍋

事先她有先詢問我是否介意共鍋

我說..不介意.就當吃大火鍋

因為琇有上網查過資料..

發現我們比較方便去的sogo忠孝東店比別處的消費稍貴

考慮交通的因素..我們後來約在聚的板橋中山店

 

聚的板橋中山店位於處於中山路與重慶路交叉口

從近捷運府中站1號出口出去後延著艾瑪特的走廊直走.

遇到星巴克後轉彎..2間就能看到聚的板橋中山店了

入口和櫃檯是位在2

因為琇事先有訂位

我們到了後直接被帶位到3樓的座位

 

服務生先送上熱茶

之後送上menu

我們點的是精緻昆布鍋套餐

湯底有北海道昆布湯.昆布滋養湯.昆布麻辣湯3

服務生解釋昆布滋養湯是中藥的湯底

我們後來點了北海道昆布湯和昆布滋養湯

其他的主餐和配料也是多選一

點好了菜後.我就趁空檔上洗手間順便趁機亂拍

 

洗手間是在樓梯旁的空間

裡面還算乾淨明亮

在洗手時還發現洗手檯旁邊有點精油燈

那時才恍然大悟..

難怪一上樓就能聞到精油味呢

 

趁機偷拍了四周的環境照

可能是天氣冷.吃火鍋很合適

裡面的客人都一邊涮著火鍋料一邊愉快的用餐

 

我們的座位靠窗

特殊的燈具和掛簾

感覺很有禪意的簡約氣氛

 

 

這裡上菜還挺快的

除了主餐的肉類外.幾乎沒多久就上齊全了

除了餐點還有加了碎冰的梅子醋

沾醬是酸橙醬跟芝麻醬

聚的服務生跟我們解說..

酸橙醬用昆布醬油加上柳橙汁.醋.蘿蔔泥.蔥花所調製成的.比較合適沾菜

濃郁的胡麻醬則是比較合適拿來沾主餐肉片用的

 

我點的蝦仁福袋和山藥玉子燒雙拼..

看起來造型很特別

蝦仁福袋的餡料很飽滿

山藥玉子燒則有QQ的口感.

跟我原本想像中泥狀的山藥口感差距很大

 

我點的主餐是小羔羊主餐.琇則點了豬雞雙拼主餐

雙人蔬菜盤的擺示很美.但份量不多

裡面比較特別的是裝金針菇的造型玻璃杯

此外.聚的造型豆腐好特別..

豆腐上的花紋感覺很像是個奔跑中的人呢

 

花生麻糬上也有聚的字樣.感覺好可愛

綜合手打鮮漿捲則有四種不同顏色.裡面的內餡應該也不相同

還有副食三色魚麵和日式芍粉

三色魚麵要自己壓擠

日式芍粉看起來像是透明的板條

 

聚的服務生都身著改良式的中國服

會不停的在各桌間穿梭.服務

我們是瘋狂的拍著桌上的食材

隔壁桌的美眉則是用餐後一直在自拍

雖然拍的東西不一樣

但都是在為自己的用餐做個記錄

 

 

海鹽提味的北海道昆布湯很清淡.能吃出食材的鮮味

昆布滋養湯枸杞.紅棗.人蔘等藥膳的味道

昆布滋養湯沾羊肉很對味

但沾其他鍋料或肉品時會蓋過食材本身的味道

酸橙醬味道酸甜.感覺很爽口

胡麻醬沾肉後口感微甜而厚實.香味很濃郁

 

 

我最喜歡的芋頭煮得軟軟的.

吸飽湯汁後的芋頭口感很桑.也很綿密

我們跟服務生要求梅子醋要續杯

服務生之後幫我續杯的梅子醋超大杯的

酸甜的梅子醋很解油膩.我不喝冰的.所以放到冰融了..還是很好喝

琇還特別問服務生青菜部份能不能續點

服務生回答..如果吃不夠.他們會免費招待一份

後來就請服務生送上一盤高麗菜

 

日式芍粉煮過後變得晶瑩剔透.口感很滑溜

加上胡麻醬扮食後感覺很對味

Q軟的熱麻糬沾花生後口感很特別

自己動手DIY的三色魚麵吃起來就是魚漿的味道

我還跟琇半開玩笑說..

聚的附餐雖然造型多變.但吃起來還都是火鍋餃的味道呢

 

吃得差不多時.我們請服務生上甜品

琇點的是北海道金橙奶酪

上面淋著果醬外還有切塊的水果丁..看起來很可口

我點的是熱的玫瑰銀耳釀

溫潤的白木耳燉到入口即化的程度.

濃稠的甜湯感覺很有膠質

而且這道甜品不會太甜.還有淡淡的玫瑰花香..真是好吃

 

那天我們邊吃邊聊邊拍照吃了3個小時左右

吃到店家快要打烊才離開

後來琇還問我..怎麼吃個火鍋就整身火鍋味

我還跟琇說是她太少吃火鍋了才不知道

吃完這樣的火鍋頭髮和衣服上都會有火鍋味

回家之後最好把衣服放在通風處喔

 

板橋中山店

地址:板橋市中山路一段112

電話:(02) 8951-1486

 



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芊蕎 2009-04-23 16:07:21

看你的照片~它的葷食應該還不錯吧~
因為上次我們去吃過素食的~
超級失望的呢~配料全部都是素丸子~
雖然顏色都不同~但是味道都一樣呢~
你可以去奇摩部落格的&quot痞痞星球&quot
哈痞介紹的超詳細的~她非常的失望呢~
對了~你是用哪個軟體編輯照片啊~
看起來好美喔~那麼多的框呢~

版主回應
老實說
聚的葷食類除了主餐的肉類和麵食外
其他的吃起來味道也好像耶
我還跟我朋友說..
怎麼感覺除了形狀不同外.吃起來都是火鍋餃的味

我這篇裡的美編是有部份用到光影魔術手
http://mypaper.pchome.com.tw/news/o4myo/3/1282607527/20070331152805
(因為那天沒靈感.懶的想)
其他的框是我自己製作的
2009-04-23 22:37:25
2009-04-02 23:12:55

厚~
我要去吃
這個好
我對王品相關的餐飲店很有好感
因為大都風評不錯
咦?你沒寫價錢
這樣一頓下來是多少價位啊?

版主回應
我們點的是每ㄍ人330再加1成服務費ㄉ那種
台北市的好像有3百多和5百多2種喔
2009-04-02 23:18:10
TI*NG@London 2009-04-02 01:50:45

挖...看的我好過癮....他們真應該來倫敦開家分店,
肯定大賣,不過價錢恐怕是台灣的5倍高吧?
我現在好餓喔...
改天試試看自己做蝦仁福袋!!我想應該不難...賣相又好:)

版主回應
那蝦仁福袋裡面有蝦仁
賣相很不錯
國外的食物還真是不便宜
2009-04-02 23:16:46