2010-12-14 22:59:53nuhai
香菇濃湯之冬季限量版
這可是幫霏寶準備副食品而得到的靈感好湯,
要準備少量的食物,是很難去拿捏分寸的,
於是,我將多出來的份量分成小包冷凍,
有時,還可以應急,拿出來做我們的正餐,
而這碗香菇濃湯, 就是在這樣情況下出現的,
意外的,它非常的好喝!!
材料:
乾香菇 大白菜 蝦 薑
調味料:
鹽
做法:
1.乾香菇泡水,香菇水不要丟掉,煮湯時可以再倒回去利用補香氣.
2.將泡好的香菇用攪拌器或是果汁機攪成細末備用.
3.熱鍋煸薑,待薑有香味後,放入大白菜與香菇細末一起煮.
4.湯滾後加入蝦子,蝦子變色後,即可熄火,再悶個五分鐘就可以上桌了.
心得:
冷冷的天氣,喝上一碗略帶點薑氣的香菇白菜湯,是一件很幸福的事.