2015-12-27 14:11:23 聯合報 黃文彥／輯譯

圖／ingimage

一夜好眠與健康飲食習慣一樣重要。最近的研究發現，正常規律的睡眠有助於維持健康體重；其他研究發現，睡眠不足可能與民眾在超級市場購買許多高熱量食物有關，當然這些食物就是讓我們失眠的元凶，也導致惡性循環。

為了確保那些對健康有幫助的食物，不會打擾睡眼惺忪的眼睛，以下這些食物應該避免在睡前食用：

1.十字花科蔬菜

→不可溶纖維影響消化

這建議聽起來有些瘋狂對嗎？十字花科蔬菜像是花椰菜通常富含植化素，維生素與礦物質，能幫助人體排毒甚至避免癌症。更多的是他們含有色胺酸，這是一種誘導睡眠的胺基酸，可以幫助人體製造血清素，有助規律睡眠。

但是，十字花科食物也含有豐富的不可溶性纖維質，也就是消化比較慢的那種。美國洛杉磯營養師艾莉莎（Elissa Goodman）表示，如果在睡前攝取太多不可溶性纖維質，在你想要休息時，你的身體卻仍在消化工作，這會影響你獲得良好的睡眠品質。艾莉莎說，你當然應該繼續攝取這些促進健康的蔬菜，但應該是在睡前一小時攝取。

2.番茄醬

→高度酸性致胃部灼熱

番茄富含維生素C，鐵質與茄紅素，這種抗氧化物已經被證實可以降低心臟病，癌症與黃斑部病變的風險。然而營養學會的營養師與發言人艾麗莎（Alissa Rumsey）表示，番茄是一種高度酸性的食物，會導致胃部灼熱與不好消化。為了避免睡眠障礙，避免睡前享用披薩或義大利麵，最好在睡前三小時前就吃完那些含有番茄佐料的餐點。

3.黑巧克力

→咖啡因不輸咖啡

巧克力使人愉悅，感激那些證實巧克力有抗氧化效果的研究。然而當一兩塊巧克力等同於餐後甜點一樣健康時，它內含的咖啡因可能對於睡眠沒有太大幫助。

事實上，一些黑巧克力的咖啡因含量與一杯典型咖啡的四分之一相同。巧克力顏色越深、咖啡因含量也就越多。艾麗莎（Alissa Rumsey）表示，黑巧克力也含有酪胺酸，這種胺基酸有強烈刺激性。

4.煙熏肉品、陳年起士

→腎上腺素引起亢奮

艾麗莎（Alissa Rumsey）表示，火腿肉片與陳年起士可能是派對餐盤上的美麗裝飾，但這些食物可能會使你精神亢奮。陳年起士與煙熏肉含有酪胺酸，這種胺基酸會釋放腎上腺素，讓我們處於亢奮狀態。

5.紅肉

→高蛋白飲食與睡眠窒息有關

它富含蛋白質與瘦肉，特別是你可以挑選那些乾淨牧場的來源時，紅肉的脂肪也可以在肚子餓時振奮身體。「換句話說，如果你把牛排或起士漢堡當作晚餐的話，當你想睡覺的時候，身體可能還在消化這些食物而影響睡眠。」《真正食物活出真正生活》（Living Real Life with Real Food）的作者貝絲（Beth Warren）說道。

高蛋白飲食過去一直與睡眠窒息有所關聯，這是一種在夜間睡眠突然停止呼吸的症狀，可能降低你的睡眠品質。

6.辛辣食物

→讓體溫上升

感謝它們促進新陳代謝的功用，如果你想試著減掉一些體重，辛辣食物通常被賦予這樣的好處。

然而食物中的辛辣也會讓你一夜不得好眠，因為這些食物會讓體溫上升，對於睡眠有負面影響。美國俄亥俄州Wexner醫學中心營養師娜塔莉（Natalie Stephens）說，辛辣食物也會導致胃部灼燒，這會讓你在開始準備入眠時感到不舒服。

資料來源／赫芬頓郵報