米醬....是客家菜中常常都會用的都一種醬料。晴晴很喜歡米醬的味道，鹹鹹的再加點糖和切碎的九層塔，就是有著甜甜鹹鹹和散發著九層塔香風味的醬汁很適合當沾醬哦！那今天就讓晴晴用米醬來介紹一道沒有油又非常方便、簡單、很適合正在減重的朋友食用的一道----“米醬燉魚”。

材料：
魚(大隻就一隻，小隻的話二隻三隻都沒關係)

米醬二匙

糖

做法：
1、魚洗淨，在魚背上劃三斜刀備用

2、米醬和適量的糖放入炒菜鍋中加水後將魚也放入鍋中蓋上鍋蓋開大火燉到水

滾後將魚翻面關中火蓋上鍋蓋續燉至魚熟就ok囉！

p.s這道菜超超簡單又快速，魚有很多種類....所以喜歡什麼魚就用什麼魚來做唷！海

魚細淡水魚就怕他有土味....所以買魚的時候不妨看魚眼、魚腮、按魚肉之外再聞

聞看魚腮有沒有土味喔！因為魚的種類太多所以今天就不寫食材功效囉！