晴晴和貝貝超........愛吃毛豆，不知道各位好友們對毛豆的印象如何呢？毛豆對女生來說是一種非常非常好的食物哦！那今天我們就來做一道“毛豆蝦仁”吧！

材料：
毛豆
蝦子
蒜末
做法：
1、毛豆去除外膜洗淨瀝乾備用

2、蝦子洗淨後剝去蝦頭及外殼抽掉砂腸備用

3、起油鍋，油熱後蒜末下鍋爆香後將將蝦仁下鍋快炒至半熟撈起待用

4、毛豆下鍋炒至八分熟後加入半熟的蝦仁一起拌炒，快熟時加入鹽和少許的

“料理家”調味就完成囉！

食材功效：
毛豆---味甘、性平。其功能有消除疲勞、安定心神，對於腳氣病、全身倦怠、食

慾不振都有改善的作用。毛豆不但味美，而且營養成分豐富、多樣，也很均衡，是有

益健康的天然食品。毛豆的蛋白質、脂質、維生素、礦物質、醣類及有益消化的食物

纖維含量非常豐富，其營養值遠高於澱粉類或蔬菜類食物，可與高營養價值的動物性

肉類相媲美，而有「植物肉」之美名。毛豆的灰份呈鹼性，與其他穀類或肉類呈酸性

明顯不同，可中和體內的酸性血液，利於腸胃的消化與吸收，長久食之，可預防脂肪

代謝異常。此外，活性氧是造成人體老化或成人病的原因，毛豆所含的異黃酮類物

質，可以消除活性氧的作用，而且有降低血液中膽固醇，防止動脈硬化以及增強紅血

球細胞膜，預防貧血。而毛豆所含的皂素也是抗老化、改善血清脂質、降低血液中性

脂肪以防止血栓作用之要素。唯皮膚病或服中藥期間禁食，還有體質寒者不宜多食。

此外毛豆中普林的含量不低，所以不適合尿酸過高、痛風的患者食用請多加注意！

蝦子---性溫、味鹹。其功能有補胃壯陽、化痰開胃、通血脈、下乳汁、鎮靜解痘，但

須注意的是蝦屬發物，故陰虛火旺、皮膚瘡腫、哮喘、過敏性皮膚病及鼻子過敏患者

忌食。

p.s 蝦的種類很多看你愛吃哪種蝦就用哪種蝦....當然啦如果你是喝呀郎的話要用龍

蝦來做的話那就更好了，只是不要忘了做好後宅急便一盤到晴晴家給辛苦的晴晴

一起分享嘿哈哈哈哈哈哈哈哈^_^！