很想念台灣的香蔥肉鬆蛋糕捲，所以自製

蛋糕皮做法跟瑞士卷差不多，不過我減糖，另外因為通常這種捲都比較薄，所以蛋少一顆

egg 3

sugar 20+50

flour 60g

oil 30ml

milk 50ml

蔥 兩支

白胡椒

麻油

鹽

牛蒡香鬆

蔥切碎加上調味料混合均勻

蛋糊抹平之後，把蔥跟香松均勻灑上，烤170度12~15 分(看到上色的不錯就可以拿出來免得太乾)

蛋糕放冷後翻面

抹上薄薄一層鮮奶油，之後再灑上香鬆~捲起來

我做了四捲~嘿嘿

建議使用肉鬆~會比較香，鹹味也夠~

如果把蔥換成海苔或香椿，就變成蛋奶素的囉~

這是我做的花生元宵

用花生醬做的，所以有一點點鹹味在裡面~

花生醬加上糖，把糖煮溶後，拿到冰箱放到冷硬，取出搓成圓球，用筷子夾到水裡浸一下，再回到糯米粉中滾一滾，再浸水，再丟回糯米粉中，反覆四五次，就可以作出元宵囉~

糖沒煮融化，所以內餡沒流來流去~下次改進XD

也可以依此法做紅豆的，建議紅豆餡加點奶油一起熬煮會比較香~