2015.06.08_維多麗亞酒店No.168 Prime Steak House(168牛排館)



My heart will go on



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休士頓為美國第四大城，也是美國太空總署NASA以及許多大型能源企業的總部所在，石化、資訊、醫療及太空產業群聚。長榮航空宣佈自2015年6月19日起，開闢台北-休士頓直飛航線，使用B777-300ER機型，提供333個座位數。



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位於台北市中山區敬業四路上、捷運劍南路站旁的【維多麗亞酒店（Grand Victoria Hotel）】，成立於2006年12月，自開業以來一直給予外界「美食飯店」的形象，為內湖大直地區最具代表性的時尚五星級飯店。



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以十九世紀英國盛世維多麗亞王朝之建築風格元素，堆砌出皇家貴族古典氣息的【維多麗亞酒店（Grand Victoria Hotel）】，是台北市中山區第一家時尚精品飯店，開業隔年即獲選台北市政府雙語評鑑特優飯店並頒發證書。



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【維多麗亞酒店（Grand Victoria Hotel）】企圖以古典語彙建築外觀、英式貴族鐘樓、層次漸變的LED燈光、異國情調的戶外婚禮花園，來創造屬於英國維多麗亞時代的多樣風貌及浪漫氛圍，飯店每個角落都充滿美感與品味。



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天啊！這是兩間會走路的別墅！



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前者是台灣較少見到的「瑪莎拉蒂（Maserati）」，它們的車徽是一支三叉戟，後者則是大家耳熟能詳的「法拉利（Ferrari）」，兩個都是全球馳名的義大利跑車品牌，車價動輒要千萬新台幣。



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我感覺整輛車都發出耀眼的光芒，令人無法直視呀！



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今天特別來到【維多麗亞酒店（Grand Victoria Hotel）】慶祝結婚三周年



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去年在「ITF台北國際旅展」買的『No.168 Prime Steak House』餐券終於派上用場



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2007年正式對外營業的【維多麗亞酒店（Grand Victoria Hotel）】，獲獎不斷，除於2011年榮獲「交通部觀光局星級評鑑」評選為「五星級飯店」外，更在2012年成為總統府、海基會、外交部等機關部會的外燴指定飯店。



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一樓的歐式戶外花園有多達數十種花草植物，在春暖花開之際吸引著過路小鳥棲息，庭中白色花亭更是許多新人在此許下終生幸福的美麗一隅，無論是時尚派對、精品活動、雞尾酒會或是舉辦證婚儀式等，都是最佳的場地首選。



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根據調查與統計，2000年之前台北市共有11家五星飯店，其中超過6成都集中在日本商務客匯聚的中山區，之後每十年以5家左右的規模增長，並且仍以中山區為重要據點，也進而發展出晶華精品商圈、南西商圈、美麗華商圈。



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時至今日，台北市已累積有21家五星級飯店，其中仍有超過5成集中在中山區、共提供2982個房間數，而預計在2015年之後開幕的5家飯店也以此區為首選，可見中山區作為五星級飯店霸主之地位依然屹立不搖。



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包括大倉久和、晶華、國賓、老爺酒店等，共享欣欣秀泰影城和新光三越南西百貨聚落，六福皇宮有敦北IKEA、微風南京店撐場，而大直商圈的後起之秀【維多麗亞酒店（Grand Victoria Hotel）】則與美麗華百貨、影城共榮。



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【維多麗亞酒店（Grand Victoria Hotel）】鄰近內湖科技園區以及美麗華購物中心，由堤頂交流道上中山高速公路至桃園國際機場只需35分鐘，到臺北松山機場更只要15分鐘，無論是商務洽公或者觀光旅遊皆為最佳選擇！



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緊鄰台北捷運文湖線劍南路站與美麗華百樂園的【維多麗亞酒店（Grand Victoria Hotel）】，設有96間大小客房，還有包括：雙囍中餐廳、la FASTA義大利餐廳、NO.168 PRIME牛排館等三間主題餐廳，能滿足賓客的不同期待。



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飯店內每間客房皆有大片落地窗，採光極佳，簡單俐落不失時尚風格的舒適空間，每個角落都能顯現出最真實的美感與品味，讓房客能洗盡疲憊、充份休憩，享受完全擁有自我的片刻，為踏上下一段美好的旅程作準備。



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徜徉在維多麗亞時代的古典浪漫氛圍，遊走於流行時尚交織的新現代主義，在這裡找休憩、享美味、遊喜事；內外兼修的完美設計，信手拈來皆是美感，如欣賞一件藝術精品般，深深品味、細細著墨。



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以飯店地址敬業四路168號命名的『No.168 Prime Steak House』，是一家強調自然簡約風格的專業牛排料理餐廳，秉持著Casual Fine Dining & Family Dining的餐飲特色，在台灣的頂級牛排市場佔有一席之地。



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『No.168 Prime Steak House』強調「牛肉」、「時鮮」、「紅酒」三者一體的精緻餐飲元素，並以最新穎且獨步國際的牛排料理技術、活潑親切的飲食設計、當日時鮮之市集廚房概念，提供國人享用美饌的絕佳平台。



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台灣的觀光飯店近兩年時興以牛排館取代飯店內既有的歐陸餐廳，源於社會大眾「將牛排視為高級西餐」的消費觀念，業者因此改弦更張，將原有的西餐廳改為牛排館，或在異國餐廳內推出頂級牛排料理，以投市場所好。



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包括晶華酒店「Robins」、國賓飯店「A CUT」、花園酒店「PRIME ONE」，以及維多麗亞酒店「168 PRIME」，台北都會區內的五星級飯店相繼推出專屬牛排館，或將館內西餐廳「牛排館化」，已在高檔餐廳市場掀起牛排大戰。



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牛排館在台灣消費者心目中的「頂級地位」與「高檔形象」根深蒂固，即便台北都會餐飲市場愈來愈多高級義法或歐陸餐廳開張，其中更不乏有米其林星級餐廳挾星光加持以廣招徠，但營業額與來客數仍不敵坊間知名牛排館。



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大直維多麗亞酒店的「168 PRIME」牛排館也是個例子，雖然該飯店與義大利星級名廚伊格．馬夏合作，在館內開了「LA FESTA」義大利餐廳，提供名廚設計的星光美餚供食客選擇，但再怎麼宣傳行銷，業績仍是略遜一籌。



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來自義大利的氣泡礦泉水品牌聖沛黎洛（S. Pellegrino），優雅透亮的綠色瓶身，搭配經典的紅星設計，自1899年推出便備受歡迎。今年，該品牌首度與義大利版《VOGUE》合作，攜手推出全新的2015年限量瓶，更是大受好評。



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2009年開業的『No.168 Prime Steak House』，曾分別於2011年和2015年榮獲美國知名葡萄酒權威《Wine Spectator》評鑑為「一個酒杯（卓越大賞）」、「二個酒杯（最佳卓越大賞）」之榮耀，正式邁入國際級尊崇餐廳。



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《Wine Spectator》是一本美國葡萄酒雜誌，以深入的品酒報告及詳盡的美食評鑑著名，其公信力可說是世界級的酒評權威暨餐廳指南。若想獲得「二個酒杯」，餐廳至少要有350款以上的葡萄酒，並需精準掌握箇中特性。



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玻璃酒櫃上面顯示的紅色燈號代表的是每一杯酒的個別價位



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『No.168 Prime Steak House』擁有一米其林規格的開放式「夢幻廚房」，讓每位客人在用餐時候都能欣賞到廚師們最精湛、最專業的廚藝演出；另外還在館內設置了全台首部三口超級烤爐以及一處頂級牛肉熟成展示室。



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館內特別引進全台首創之結合澳洲Beech Ovens與美國Wood Stone兩大超級品牌的夢幻烤爐組合，加上使用美國進口橡木放進爐內燻烤，讓每一口牛肉除了保有鮮嫩多汁之外更增添香氣，風味更佳。



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知名空間設計師姚德雄先生，為了強調Steak House的核心「火焰（Flame）」，特別用鋼板包覆烤爐四周，由金屬材質所表現出來的冰冷質感更能襯托烤爐中燃燒的熊熊火焰、並且在金屬板中腐蝕出光芒，代表著火焰的延伸。



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為了增添牛肉的熟成風味，『No.168 Prime Steak House』特別設置了專業牛肉熟成展示室，鄧有癸餐飲顧問並堅持採用100%的牛肉試吃率，讓熟成室裡的每一塊牛肉在經過主廚試吃與專業判斷之後能以最佳狀態進烤爐烘烤。



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每一塊牛肉皆是主廚親自挑選與進貨，經過100%試吃率的專業研判，精準掌握每塊牛排最佳熟成風味的時間點後才能提供給客人品嘗，這就是『No.168 Prime Steak House』堅持為消費者帶來專業牛排料理的理念與目標。



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『No.168 Prime Steak House』備有六間獨立包廂及頂級會議設備，提供多功能西式宴席服務，讓您能享有獨立隱密的宴會空間。最大包廂可同時容納50人，包廂中規劃鐵板料理台的專屬設計，精緻典雅的空間亦宛如時尚舞台。



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來看看今天的菜單吧 ^o^



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迎賓小點



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前菜：帝王蟹餅



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馬里蘭塔塔沾醬、老海灣香辣粉、羅勒薄餅



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前菜：炙燒北海道干貝



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白花菜泥、甜豆仁、帕馬火腿、海膽奶油醬、培根粉



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餐廳選用北海道生食等級干貝，以兩面輕煎的手法保留鮮美，再用細緻的白花菜泥襯底、上頭淋著海膽奶油醬，當真美味無比！



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佛卡夏香料麵包佐橄欖油酒醋



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露易士蟹肉沙拉



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蘿蔓生菜、水煮蛋、蟹肉、青蔥絲、紅洋蔥、紅椒美乃滋、烘乾牛番茄



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水牛馬芝拉起司沙拉



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在欉紅牛番茄、濃縮義大利陳年酒醋、利古尼亞產區初榨橄欖油



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餐廳對於飲食的講究絕不馬虎，除了嚴選食材之外，從餐桌上的餐具起即細心打點，包括引進法國名牌Mauviel銅鍋、Staub鑄鐵鍋、Laguiole牛排刀以及日本Narumi高級瓷盤等，精緻的質地讓您享有最舒適與專業的用餐體驗。



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拉奇歐勒（Laguiole）是一個位於法國中南部的小城鎮，地方不大、人口不多，卻擁有數家米其林星級餐廳以及精湛的鑄鐵工藝。每把Laguiole的刀具都是純手工打造，而刀身上的蜜蜂造型，相傳是拿破崙給予該城鎮的標記。



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『No.168 Prime Steak House』一共提供六款佐料，分別是喜馬拉亞玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽，與法國鹽之花這三種海鹽，以及英式芥末醬、法國芥末籽，與法式芥末醬等三種沾醬。



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主餐：美國精選老饕牛排六盎司（USDA TOP CAP STEAK 6oz）NT$.2400



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牛排教父鄧有癸擔任顧問時，利用Beech Ovens烤爐內特有的設計，讓牛排在全面環繞受熱的熱滲透原理下爐烤，使牛排的外層略帶酥香，而內裡肉質軟嫩無比；加上國內首創使用進口橡木與牛肉一同放進爐內燻烤，更添香氣。



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「老饕牛排」如今已是許多頂級牛排館菜單上的經典主菜，「老饕」指的即是肋眼眉部位，這地方的筋少，但油花豐富，少了菲力的軟嫩，卻多了沙朗的香氣與嚼勁；一頭牛只有兩條上蓋肉，約僅能製作10客，因此更顯珍貴。



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配菜：爐烤季節蔬菜



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飲料：卡布奇諾咖啡與覆盆子香草



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甜點：每日鮮製甜塔配自製冰淇淋



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甜點：千層甜甜圈



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美國最潮的排隊甜點，躍上台灣餐桌，酥脆的可頌皮中夾著細滑的香草卡式達，搭配大量新鮮草莓，讓人再飽也忍不住想嗑一個。



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影評不錯的【侏儸紀世界】



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位於台北市中山區、豎立在基隆河截彎取直的大彎段新生地之上的『美麗華百樂園（Miramar Entertainment Park）』，其主要特色是擁有一座北台灣最大、全台第三的摩天輪，是大台北地區非常受歡迎的地標建築之一。



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於2004年11月正式開幕的『美麗華百樂園（Miramar Entertainment Park）』，是一座超大型之多用途購物中心，擁有本館與漾館兩館，其建築樓層為地上九層至地下三層，營業面積超過兩萬五千坪。



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『美麗華百樂園（Miramar Entertainment Park）』是基隆河截彎取直整治計畫工程完成後、河畔新生地區域諸多新開發案之中規模最龐大者，館內除了大型商場之外，還擁有全台灣最大的I-MAX巨型螢幕影廳。



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緊臨內湖科學園區的『美麗華百樂園（Miramar Entertainment Park）』，是目前北台灣唯一有摩天輪的百貨商場，結合娛樂、科技、藝術於一體，可媲美日本東京的「台場摩天輪」，成為情侶約會的首選景點。



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該摩天輪總重約600公噸，共設有48個車廂，每個車廂最多可乘載6個人；搭乘摩天輪繞行一圈費時約17分鐘，是全台最久的一個。摩天輪上裝設有624支霓虹燈管，夜間會實施璀璨炫麗燈光表演，是台北夜空最美麗的寶石。



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本名東尼·史塔克（Tony Stark）的「鋼鐵人（Iron Man）」，是一位在驚奇漫畫中的虛構漫畫超級英雄，首次出現於《懸疑故事》第39期（1963年三月），臺灣老三台在70年代曾以《萬能金鋼》之名播出此作的改編卡通。



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「鋼鐵人（Iron Man）」擁有數套能賦予他超人力量、驚人防禦力、空中飛行能力與多種武器的動力裝甲，此裝甲是由身為美國億萬富翁與軍火製造商的東尼·史塔克本人設計的，而且大多數時間都是由他穿戴在身上。



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驚奇漫畫旗下的超級英雄「雷神索爾（Thor）」，最先出現於《神秘之旅》第83期（1962年8月），其角色原形為北歐神話中的雷神，是「戰神奧丁」之子。他常成為好友「鋼鐵人」的對比，特顯了科學與神話的差別。



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「雷神索爾（Thor）」是神族阿斯嘉特的國王奧丁與王后弗麗嘉所生的孩子，自幼與奧丁所收養的冰霜巨人之子洛基一同長大成人，他手持神器「麥歐尼爾（Mjolnir）」，也就是俗稱的「雷神之鎚」。



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「雷神索爾（Thor）」曾因為過於自負而被奧丁貶下凡間學習慈悲，在人間險些被弟弟洛基害死，後來因受人類女性珍和其同伴影響而逐漸將性格導正，之後更與數位超級英雄合組「復仇者聯盟」，共同守護地球的安危。



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萬能的天神請賜予我神奇的力量！！！



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由華特迪士尼動畫工作室製作、華特迪士尼影業發行的《大英雄天團（Big Hero 6）》，是一部美國3D電腦動畫超級英雄喜劇電影，為2014年最賣座的動畫電影，全球票房超過6.4億美元。



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跟杯麵（Baymax）比比看誰的肚子大XD

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飯店地址：104 台北市中山區敬業四路168號

服務電話：02-8502-0000

N°168 PRIME 牛排館位於飯店4F

訂位專線：02-6602-5678

交通方式：

開車-
中山高方向過林口交流道後靠右側二車道行駛，順勢上高架道路（18標），從堤頂大道交流道下平面道路，左轉駛向堤頂大道，於樂群二路左轉後再右轉植福路，即到達本飯店。
北二高方向過國道五號閘道後靠右側車道行駛，於南港交流道下閘道，轉往環東大道方向行駛，從環東大道下平面道路後向前行駛，於樂群二路左轉後再右轉植福路，即到達本飯店。 
本飯店備有停車場

公車-
可搭乘21、222、247、267、286、287、620、646、72、902、紅二、棕16、藍26、藍7等數十路公車可到達美麗華站，步行約3分鐘即到達維多麗亞酒店。

飯店官網：http://www.grandvictoria.com.tw/

精彩食記：

[記食] 維多利亞酒店 N°168 PRIME 牛排館
http://www.christabelle.idv.tw/archives/11422

「食記」台北。中山區－N°168 PRIME牛排館（維多麗亞酒店四樓） 
http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/200847771
 
[採訪去吃]大直美食-N° 168 PRIME新菜
http://little0508.pixnet.net/blog/post/77826803