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爺爺的飯

太皮

　　小時候住在馬場木屋區，平時我會與小朋友一齊到海邊玩。未塡海、海也未被污染的時候，隨手往礁石的縫隙中一撈，就可以抓起幾隻寄居蟹。有時還會拿起石子去鑿附在礁石上的蠔，鑿開蠔殼，用手指去攪亂蠔肉，完全沒有目的。有時蠔裡面會有一種滑不溜秋的魚，像九肚魚一樣，到現在我還搞不懂那是甚麼品種，又為何會寄生在蠔裡面。

　　說起“內有乾坤”，令我想起有一次在爺爺家吃飯的記憶。還是野孩子時，我一有假期就會通處跑，有一個下午，大概玩得累了，便跑到爺爺家喝水去。叔父和嬸嬸都上班去了，只有八十多歲的爺爺在家。他好像在睡覺還是在坐着納涼？見我到來，就慢手慢腳地倒了杯水給我喝，忽然間問我餓不餓，說要弄些吃的給我。說眞的，我很怕吃父母之外的其他長輩煮的東西，因為他們多數會煮魚，那是我最不喜歡吃的了，但我又好像沒吃過爺爺親手煮的菜，便點頭說：“餓！”

　　果然，爺爺第一步就是拿起一條外形扁扁、有成人巴掌大小的魚，放在砧板上。我好奇，便站在一邊看他切魚。他把那條魚的肚子割開，往兩邊一掀，裡面竟然有一隻足以填滿整個魚肚的蟛蜞！我和爺爺驚奇地相視一笑，他說了句甚麼，也不仔細硏究，就將蟛蜞丢棄了。至今我也搞不懂，那隻蟛蜞是怎樣鑽進魚肚裡去的，就像不解為何蠔裡會有魚。

　　爺爺煮好飯菜，我只吃了半碗飯，不想再吃，他就坐在我面前，餵我把飯吃完。其實，那時已很久沒有人餵我吃飯了。我記得，怪魚後來應該被爺爺吃了吧，我死活不敢吃。

　　那大概是我跟爺爺的最後回憶，不久他就過身了。小時候哪知道回憶的珍貴呢！後來一直都很“慶幸”自己當天去看望爺爺，去看他宰魚，去吃他餵的飯。二十多年後的今天，這仍是彌足珍貴的回憶。我至今還記得那個下午，他濃密的眉毛下，那慈愛的眼神。

（二零一零年七月五日《澳門日報‧適時識食》）