一向年光有限身 - 太皮

2017-07-23 09:56:39太皮

減肥人士應避開的五種食物

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Gal Gadot (圖源：http://articles.padmad.org/wp-content/uploads/2017/03/2-15.jpg)

減肥人士應避開的五種食物

太皮

減肥期間要戒口大家都知，尤其知道不應該吃肥豬肉、朱古力、蛋糕及油炸食物，不過，有些食物你以為好健康，其實也隱藏了不少陷阱，導致你減肥失敗。

　　日前瀏覽youtube，看到一個視頻，健身專家Mike Chang跟女同伴Sanela就向大家介紹了在減肥期間應該避之則吉的五款所謂的“健康食品”。原是英文講解，我這裡不妨翻譯大意，加上一些個人見解，向大家介紹一下。

他們介紹到的第一樣食品是全麥麵包。不少人都知道精製的白麵包中，穀物原有的纖維素已大大消去，食用後，白麵包容易被轉化成葡萄糖繼而變為脂肪，於是關注健康者包括減肥人士大多選擇全麥麵包，認為比較可靠，起碼纖維質也多一點，但實際上全麥麵包也好不了哪裡，一樣的含高熱量、高碳水化合物，而且也沒多少纖維，最重要一點是，全麥麵包是加工食品，食品凡經過加工，也不利於減肥。

　　他們建議減肥者盡量吃沒加工的食品，例如糙米等，有良好的碳水化合物及纖維質，而且有飽肚感。

第二樣是果汁。不少人認為果汁有益健康，有豐富的維他命和微量元素，但事實上，水果最重要的物質是纖維，榨汁後都把果肉丟棄了，果汁幾乎只剩糖分；另一方面，普通的一杯果汁，視乎大小，一般最少要五六個水果來榨，一杯果汁很快就飲完了，但你很少會見到人一次過吃幾個水果，如果你將五六個橙或五六個蘋果一下子塞進肚子裡，那麼你就是過量進食，就算多麼健康的食物，過量進食就是不好，而一杯橙汁已令你達到過量進食的效果。

　　他們建議不要喝果汁，最好吃真正的水果，如果真想喝汁的話，就買一個椰子回來，喝天然的椰子汁。

他們說的是用新鮮的水果來榨汁，但值得一提，也是他們沒提及的是，不少超市能夠買到的加工果汁，標榜健康和含有豐富維生素，事實上不少水果的酸甜度不穩定，用來榨汁的水果也可能有很多是酸的，為此，商人會加入大量的糖去調味，我們喝到的果汁，其實應該叫做果汁味糖水。

第三樣是穀麥（Granola）。一種以燕麥片混集堅果作為原料，經烘烤後加上提子乾及各種調味料製成的食物，一般認為是健康食品，衍生產品還有穀麥條等。然而，這種熱量、糖份及脂肪都超高的食品，哪怕它的原材料都是有益的，加工後害處已掩蓋了好處，而且，進食穀麥更往往會加入牛奶，按照Mike的說法，牛奶對減肥人士而言也是沒好處的。他們建議吃真正的燕麥片（oatmeal），加上水果等材料，就可成一頓美味而營養豐富的早餐。

Mike Chang （圖源：http://cdn-maf0.heartyhosting.com/sites/muscleandfitness.com/files/Mike%20Chang%202.jpg）

除了全麥麵包、果汁及穀麥之外，減肥人士應該避免的第四種及第五種健康食物／飲品分別是運動飲料及有機的垃圾食物。

當大家聽到運動飲料時，因為同運動聯繫上，第一印象已經很正面，再加上舖天蓋地的宣傳，青春、健康、活力和陽光，都同運動飲料結合在一起，你對這種飲料已然毫無戒心，甚至認為大大有益於健康。Mike Chang說，在美國運動飲料的商業廣告中，常常描述運動員在激烈運動後飲一瓶運動飲料，然後跟觀眾說：“跟我飲，你也有像我一樣的表現！”

然而，含有大量糖份的運動飲料應該是給運動員喝，而不是給一般人飲用的，這是因為運動員每日鍛煉和比賽，消耗大量的能量和卡路里，所以要飲用運動飲料來防止肌肉流失，可是一般人，哪怕是體魄健碩的Mike Chang，一天也只是做一兩小時運動而已，根本不用跟運動員一樣補充養份，如果你喝了運動飲料，喝的其實是過量的糖，往往不能完全消耗，只會轉化成脂肪。

我以前也犯過這個錯誤，才跑了一公里，回家就喝下一瓶運動飲料外加一瓶碳酸飲料，那一天的運動我是白做了，而且還增加了吸收──因為我不運動的話，就根本不會喝運動飲料啊！

他們建議，減肥人士無論運動多少，要補充水分及能量，直接喝水就可以了，或者吃一根香蕉，香蕉擁有豐富的鉀和維他命，能提供你運動所需的能量。

最後一種是“有機的垃圾食物”（Organic Junk Food），通常在一些標傍出售健康食品的商店裡買到，有“有機炸薯條”、“有機冬甩”及“有機餡餅”等，只是你想減重，最好遠離這些食品。當你看到那些食品包裝上標示着配料如何有機，如何健康，但萬變不能其宗，有機垃圾食物始終是垃圾食物，只是比真正的垃圾食物好一點而已，對比起天然的、無加工的食品還是有差。

他們強調，並非要人們永遠遠離垃圾食物，像他們有時也會享用，只是他們身體具備了條件消耗那些多餘的能量，又經常做運動，因此吃吃無妨。當然，上述這些要遠離的食物是針對減肥人士來說的，減肥人士當達到目標後，吃吃那些食品，一解嘴饞還是可以的。

另外，還有一條短片介紹到六種有助減肥的食品，包括辣椒、綠茶、西柚、小扁豆、蘋果及咖啡（不加糖奶），這裡我就不詳談了，有興趣的朋友可找來一看。