2012-07-17 17:05:46我的心是一把小提琴
夏日涼爽料理：南瓜燉飯+雙筍炒雞丁 DIY
南瓜燉飯+雙筍炒雞丁+山藥泥
蘆筍、玉米筍炒雞丁~~
材料：
1.雞胸肉切丁，用醬油醃過，裹少許太白粉
2.洋蔥切丁、蘆筍、玉米筍切成適當長度
作法：
1.小火炒洋蔥，快變透明時放雞丁一起翻炒，
2.加入玉米筍、蘆筍過油後，倒一點水在鍋中
蓋上鍋蓋燜一下，
3.燙過的綠花椰菜做裝飾，就可以上桌了。
(如果醃肉時醬油如果較多，則不需再加鹽巴調味。)
南瓜燉飯~~
材料：
1.洋蔥切丁、杏鮑菇切條狀，
2.栗子南瓜切塊狀
作法：
1.開小火，洋蔥及杏鮑菇過油
2.洋蔥變透明、杏鮑菇快出水前就撈起來備用
3.南瓜過油，加水下去煮成稠狀(不需勾芡)，
4.加鹽、加白飯，收湯汁前把洋蔥、杏鮑菇
丟下去拌一下，即可上桌。
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