2005-04-08 17:48:10小廚娘

台灣小吃(一):二姐的小吃攤

二姐在上個星期開了一家小吃攤,座落於三重三和夜市入口處附近。由於新開張,所以親朋好友都過去捧場。然而一看到招牌上的價錢差點要昏倒,怎麼可能呢?這怎麼能賺錢啊!大大的一碗排骨麵就僅僅50元、肉羹湯30元…..,而且居然還有開幕大特價,一律便宜10塊錢???!!!!二姐啊!你也不要搶客人搶成這樣嘛!

但憑良心說二姐的手藝實在沒話說,家中兄弟姊妹的聚餐,熱心下廚的總是二姐。而二姐的手藝除了家傳母親的之外,從她婆家中也學得不少,因為婆家的所賣的肉羹排骨….在三重還小有名氣。

小吃攤是新開張的,但是二姐從事餐飲業已經二十幾年了,以前也在別處開小吃店,所販賣的東西雷同,但多樣化,口味相當不錯,尤其是滷肉飯,讓人吃了之後,會有一種口齒留香的感覺,不過因為其他因素也就收攤。

後來二姐便在一家無國際料理餐廳服務,據說老闆可是相當器重她,而且二姐的敬業精神也是沒話說,親切的服務態度讓客人覺得相當窩心,雖然老闆年年加薪,然而充滿理想的二姐,最想要擁有一家義式餐廳,客人來到餐廳可以聆聽優美的音樂、悠閒地享用料理。可惜沒有資金是做不了事的,開這家小吃攤是她籌備資金的第一步。

雖然是如此,但二姐做事從不馬虎,排骨精心熬製、肉羹是自己親手製作的,放有獨家配料,不過基於商業機密,所以連我也不能獲知;而餛飩呢?則是現吃現包,相當鮮美;獨家製作的高麗菜泡菜是小妹跟大姐的最愛,一大桶放在桌上都被我們自家人吃光了。

因為賣得太便宜了,尤其還有大特價,所以在前面賣草藥的房東一家人拼命地購買,一碗接著一碗,雖是當天的大主顧,但是我想這家人大概從此晚餐就靠二姐的小吃攤了吧?!說起來也相當有趣,吃完飯的房東居然板著臉嚴肅地告訴二姐不能賣這麼便宜啦!這樣是會吃虧的。二姐只好笑笑地安慰說僅是這三天而已啦!而有些客人不相信會有這麼便宜的價錢,還直謝我二姐說是讓她請客了?!這也讓我先生覺得莫名其妙,為什麼客人要這麼客氣呢?!但是我卻覺得這是人情間的溫馨吧!

如果您剛好路過又有點嘴饞的話,不妨過去品嚐一下或是跟我二姐打個招呼也不賴。