因為媽咪的一句話
　所以晚餐就決定吃紅燒獅子頭啦！

第一次做這道菜（之前都只在外面吃到）
有一點點緊張，超怕做不成功的！

哈哈哈 ~ 但是，聽到家裡的人說好吃
我整個心情就大好啦！

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材料：

　　　 絞肉　高麗菜　蔥末　豆腐　麵粉　雞蛋

做法：

１。把絞肉剁的更碎
２。把高麗菜切成末狀
３。把絞肉　高麗菜　蔥末　豆腐　麵粉　雞蛋全加在一起，攪拌均勻　
４。鍋子熱鍋後放油，等油熱後把攪拌好的東西捏成丸子狀丟入油鍋裡炸
５。炸至今黃色即可上桌

小撇步：
　　　
　１。把肉漿從虎口處擠出，再拿一隻小湯匙挖起。就可以輕鬆的捏成丸子狀！
　
　２。將炸至金黃色的丸子撈起後，可在丟進油鍋中在炸３～５秒。
　　　這樣不只丸子會比較酥脆，還會擠掉丸子裡多餘的油。